家禽屠宰流水线是专门用来屠宰鸡、鸭、鹅等一些家禽的机械，家禽屠宰流水线设备适合用于大型的养殖场、家禽屠宰加工厂，家禽的屠宰一般采用屠宰流水线，工艺程序比较多，家禽屠宰设备中浸烫箱采用封闭箱体式结构，利用蒸汽交换方式加热，可以自动调节水的温度、手动控制、机械、气流双重搅拌，通过***屠宰设备浸烫后的家禽脱毛体表不受损害，酮体色泽新鲜。家禽屠宰流水线是根据不同禽类的加工工艺设计的，是屠宰设备中不可缺少的主要设备之一。输送线：是由T型轨道，尼龙悬挂滑架，不锈钢（或锰钢镀锌）锚链条，不锈钢挂鸡（鸭、鹅、兔、鹌鹑）钩，导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的，通过严格合理的安装后，形成***的、能进行悬挂输送作业的家禽（或兔类）宰杀、浸烫、脱毛、掏脏、预冷、分割流水线。生产能力（根据长度）可达到500-4000只/时。诸城市宏德机械厂是生产家禽屠宰机械的***厂家，我厂研制开发的产品有：立式（分箱、整箱）脱毛机，“A”字形脱毛机，卧式脱毛机，脖毛清理机，爪皮清理机，高压喷淋机，喷淋式烫毛机，气鼓式烫毛机，搅拌式烫毛机，（融）蜡机，螺旋预冷机，分割输送机，以及各种宰杀输送机，专用机械和设备。我厂拥有精良的施工安装***，可根据用户的要求进行生产工艺流程的布局设计和安装调试，优良的***服务让您永无后顾之忧。宰前要求：待宰鸡应来自非疫区，健康状况良好，并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例，由质检人员严格把关，确认健康无病的鸡群，方可进入候宰圈，分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12～24)h，并应充分给水。屠宰操作要求：１、挂鸡a、轻抓轻挂，将鸡的双腿同时挂在挂钩上。b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。c、鸡体表面和***四周粪便污染严重的鸡只集中处理，***后上挂。d、挂鸡问与屠宰问要分开。2、麻电，挂鸡上传送带后，A动麻电，电压(30～50)v，要求麻昏不致死。3、刺杀放血，在下颌后的颈部，横切一刀，将颈部的气管、血管和食管一齐切断，放血时间为(3～5)分钟。4、浸烫工序：a、浸烫水温一般以(60～62)℃为宜，浸烫时间(60～90)s。b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水，一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。5、脱毛。a、鸡出烫毛池后，要经过至少二道打毛机进行脱毛。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣，在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体，要求体表不得有粪污。6、去嗉囔，割开嗉囔外表面皮肤，将嗉囔拉出割除。7、摘取内脏：a、切肛：从***周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形，刀口长约3cm，要求切肛部位准确，不得切断肠管。b、开腹皮：用刀具或自动开腹机从***孔向前划开(3～5)era，不得超过胸骨，不得划破内脏。c、用自动摘脏机或专用工具从***剪口处伸入腹腔，将肠管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染***，损伤的肠管不得垂挂在鸡***表面。d、取出内脏后，要用一定压力的清水冲洗体腔，并冲去机械或器具上的污染物。e、落地或粪污、胆污的肉尸，必须冲洗干净，另行处理。8、冷却工序：1、预冷却水控制5℃以下。2、预冷却水温度控制在(0～2)℃，勤换冷却水。冷却总时间控制在(30～40)min。)