食堂通道设计工作间与通道相接通顺要合理确定工作间操作间距大小与方向，学校饭堂承包，工作间开门的方向与通道相接通顺。一般门应该向内开启，或设推拉门，减少开门对通道的阻挡。有进出门的工作间，进料门与出餐门也要与工作流程方向一致。减少工作间隔断面积有限的食堂应减少工作间隔断，职工饭堂承包，减少占用面积，提高空间利用率。即使有隔断，也要采用透明度好的隔断工艺，员工饭堂承包，增加食堂内的通透度，使视距宽阔，宽敞明亮，既便于管理，又便于通行。食堂承包公司指出，生产效率是衡量食堂食品生产***的合理性、生产技术的***性和员工劳动积极性的标志之一。影响生产效率的因素影响生产效率的因素很多，归结起来可分为内在因素和外在因素。(l）内在因素。对生产效率的影响很微妙。当员工情绪稳定高涨时，会有很高的工作热情，厚街饭堂承包，生产效率非常高；反之则相反。(2）外在因素。如工作环境，设施、设备不完善，人员配备不合理等，这些因素对厨房生产效率也有影响。食堂承包中突然停水怎么办(l）如供水单位在加工烹制前通知停水，食堂要提前备足用水。(2）如工作中突然停水，各班组要及时上报食堂管理者．(3）管理者要及时联系供水单位，了解停水原因、停水区域和***供水的时间。(4）如停水区域较大，管理者可与相关单位协商，借用相关单位车辆到邻近地方运水。(5）如停水区域较小，管理者可***员工到员工宿舍或临近的地方提水应急，以保证正常供餐。(6）洗涤蔬菜时可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或***员工将蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。(7）如果不能确保按时供餐，停水的食堂可与邻近食堂联系，从其他食堂调拨米饭等主食应急。(8）如因停水无法清洗餐具，可使用一次性餐具。员工饭堂承包-东莞鸿途膳食管理-厚街饭堂承包由东莞市鸿途膳食管理有限公司提供。员工饭堂承包-东莞鸿途膳食管理-厚街饭堂承包是东莞市鸿途膳食管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：卿先生。)