为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的根茎。主产于河南省，湖南、江南等地亦产。习惯认为河南（怀庆府）所产者品质***佳，故有“怀山药”之称。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；或再加工为“光山药”。润透，切厚片，生用或麸炒用。【药性】甘，平。归脾、肺、肾经。【***】补脾***，生津益肺，***涩精)