品酒词汇学堂（下）葡萄酒知识的学习是一个日积月累的过程，而作为其中一部分的品酒词汇学习同样如此。让我们继续学习常见的品酒词汇吧。21、肉质饱满的（Fleshy）：肥厚耐嚼的葡萄酒可以称为肉质饱满的葡萄酒，这种葡萄酒通常酒体结实，甘油含量高。波美侯和圣埃美隆的葡萄酒往往肉质饱满。22、适合配餐（FoodFriendly）：指该葡萄酒的特色不够鲜明，需要佐餐才能突出其本身的特质。上乘的葡萄酒应该单喝比配餐更能凸显其风味。23、紧致的（Grip/GrippyTannins）：用来指葡萄酒中的单宁强度。单宁紧致的葡萄酒可能难以下咽，但非常适合小酌。24、带有...或泛着...（Hintof）：描述葡萄酒所含有的一些特征，尤其是指其回味。但通常不用来指橡木味、草药味、水果味、泥土味或是臭味。25、令人满意的（IntellectuallySatisfying）：出现频率低，但罗伯特?帕克经常使用。他认为，要是一款酒不能带给你愉悦感和满足感，那这款酒也就不值得去喝。26、果酱味（Jammy）：在***人士看来，一款充满果酱味的葡萄酒并不是什么好酒，但平常人却很喜欢这种味道，因为果酱意味着甜味。当酿制葡萄酒的葡萄十分成熟时，葡萄酒就会带有浓郁的果酱味。果酱味的葡萄酒风味丰富、凝练，通常出现在美国葡萄酒中，如仙粉黛、歌海娜和品丽珠等，另外，爵卡宾利酒庄专卖店，澳洲西拉葡萄酒和成熟度好的波尔多葡萄酒也带有果酱味。27、多汁的（Juicy）：形容葡萄酒果味浓郁，往往带有葡萄汁的味道。28、像激光般的（Laser-like）：罗伯特?帕克的常用词汇之一，与浓郁的（dense）的意思相近。29、酒糟（Lees）：酿造工艺术语，指的是沉淀在葡萄酒底部的酵母的残余物等。酒糟的存在会使葡萄酒更加浓稠、更有油腻感，还会带有奶油般的顺滑结构。30、矿物味的（Minerally）：葡萄酒中的矿物味就如新浇注的混泥土的味道。矿物质丰富的葡萄酒当舌头摩擦上颚时会有碎石感。31、橡木味（Oaked）：通过橡木桶的陈酿会增加葡萄酒的一些别致的香味。白葡萄酒中往往表现为黄油味、紫罗兰香，有时是椰子味；而红葡萄酒中则增加了烤香料味、紫罗兰味，或有时是茴香味。32、丰满的（Opulent）：通常描述葡萄酒的风格，宾利酒庄，与“丰满”（Rich）、“顺滑”（***ooth）同义。33、优雅的（Refined）：描述风格优雅的葡萄酒，往往指葡萄酒中的单宁含量，与“Elegant”同义。34、丝绸般的（Silky）：描述口感顺滑的红葡萄酒，而白葡萄酒常用“奶油味的”（Creamy）来形容。35、结实的（Steely）：结实的葡萄酒往往酸度较高，且口感尖锐，但刚中带柔。36、有层次的（Structured）：有层次的葡萄酒大多都单宁含量高且酸度也高，难以入口，但陈年能力强，并且陈年后会变得美味可口。37、紧涩的（Tight）：紧涩的葡萄酒一般单宁含量高，果味不明显，口感差，不适合马上饮用，因此需要醒酒来帮助其品质的发挥。38、烘烤味的（Toasty）：葡萄酒中的烘烤味来自烘烤过的橡木桶。在回味上常表现为焦糖味。39、油似的（Unctuous）：形容丰富、甘美、强烈的葡萄酒，其口感柔和，富有水果味。40、天鹅绒般的（Velvety）：与“美味的”（Lush）、“顺滑的”（***ooth）、“丝绸般的”（silky）同义，用来描述葡萄酒的口感，表明该酒口感顺滑，容易入口。关于葡萄酒***，你可以这么做随着***葡萄酒市场的活跃，不少***的***人士秉着优化***组合的目的，开始参与到葡萄酒***之中。而一些具备***葡萄酒知识、或是对葡萄酒情有独钟的酒粉，也多以收藏的方式推动着葡萄酒***市场的火热。而事实上，葡萄酒***并非如传统的古董字画收藏一般，走进一家陈列了数百上千款葡萄酒的老店里，寻寻觅觅淘出一瓶落满灰尘的葡萄酒收入囊中视若珍宝，而是有***、***的交易平台供***者们翔实地了***款信息，进而基于所估量的酒款价值和个人的***意愿，做出***终的***决定。图片来源：TimeInc.UK此类***并不能单纯以一个工业标准结构来衡量，而应以一定程度的行业知识为基础。尽管要求较高，但今时今日这类***的发展已有所前进，其可操作性比之以往也已便利不少。那么关于葡萄酒***，爵卡宾利酒庄加盟，到底有哪些渠道或方式可以选择？葡萄酒经纪人服务（WineBrokerageServices）葡萄酒经纪人服务，实质上也就是中间商服务，主要依靠的是葡萄酒经纪人所掌握的资源和信息，由经纪人搭建起葡萄酒出售方和***方之间的交易桥梁，使交易双方之间达成所愿，而后经纪人从中抽取一定比例的佣金。这一方式通常需要对酒款进行比较严格的质量检查，以防交易欺诈。不少知名的葡萄酒公司都建立有自己的经纪人服务体系，也有一些公司提供了网络交易的平台。期酒（Enprimeur）期酒***其实就像是在***未来，***者看中了该酒款的表现和潜力，从***渠道预先购定仍在桶中熟化、还未装瓶发售上市的精品葡萄酒，等待葡萄酒在未来两到三年内有更出色的表现。一般来说，期酒的价格是该年份葡萄酒进入市场的一轮价格，尚未经过市场循环，此时酒款的价格比起正式装瓶上市之后的价格要优惠许多。因而，这也是不少葡萄酒***人士所青睐和选择的***方式。个人收藏个人收藏葡萄酒是***古老也***为常见的葡萄酒***方式。亦或者说，爵可宾利酒庄怎样，这更多的是葡萄酒爱好者的个人喜好之选。热衷于葡萄酒的藏家们通常建有***的酒窖，以储存环境收藏着自己钟爱或颇有价值的酒款，他们的藏品之多可达4万瓶。这类葡萄酒***的交易，可以通过个人互换和拍卖行拍卖等方式进行转手抛售。当然，知道了葡萄酒***的渠道与方式并不意味着就能做好葡萄酒***。这项需要具备***知识与行业敏感度的***项目，需要你能时刻保持对葡萄酒市场的观察分析，也要具备一定的***力和耐心。教你如何保鲜开瓶后的葡萄酒你会不会觉得一下子喝掉一整瓶美酒有点可惜？或者的确是酒力不胜而不能完全喝掉一瓶美酒？其实，你用不着担心会暴殄天物，只要你熟悉葡萄酒特性，保鲜一瓶开瓶后的葡萄酒还是有很多方法的。本文就教你如何保鲜开瓶后的葡萄酒。葡萄酒保鲜器（惰性气体隔离法）保鲜葡萄酒的方法空气中的氧气是葡萄酒的弱点，它能让风味浓郁的葡萄酒在菌的作用下变成毫无特色的醋。因此，在储存开瓶的葡萄酒时，就要尽量减少其与氧气接触的面积或机会，通常的做法包括：冷藏法、换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法等。1、冷藏法冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以***菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。2、换瓶法换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程已经让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味。3、真空隔离法真空隔离法是使用真空泵（如WineS***er）将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效，但有人认为，真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走，影响了其风味。4、惰性气体隔离法惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器（如WinePreserver）向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为，这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响，特别是对那些活力不足的陈年老酒。以上的四种方法都在一定程度上减少了开瓶后的葡萄酒与氧气接触的机会或面积，但只有冰箱冷藏法看似更加方便。那么，在实际的操作中，我们还应该注意一些小技巧的使用。葡萄酒保鲜器（真空隔离法）开瓶后葡萄酒的保鲜小技巧：1、倒完每一杯酒记得盖上酒塞；2、酒瓶建议竖立放置，以减少与氧气的接触面积；3、放入冰箱内，防止温差过大。另外，我们还需要了解一些特别的葡萄酒，其对氧气尤其地敏感，因此，我们在保鲜这些酒的时候更应该注意其保鲜方法。如黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）、酒龄达到8-10年的陈年葡萄酒、有机葡萄酒或无硫葡萄酒以及颜色淡的红葡萄酒如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、内比奥罗（Nebbiolo）等。起泡酒保鲜器开瓶后的起泡酒的保鲜法起泡酒自身的特点决定了其不适合采用换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法的措施，因为换瓶或真空泵会让酒中的气泡跑得一干二净，令酒毫无风味可言，而注入惰性气体对起泡酒来说根本就多此一举。因此，对于开瓶的起泡酒，你可以使用起泡酒保鲜器（SparklingWineStopper），这个东西能牢牢抓住酒瓶口，阻止气体的冒出。爵卡宾利酒庄加盟-宾利酒庄-爵卡宾利葡萄酒由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。爵卡宾利酒庄加盟-宾利酒庄-爵卡宾利葡萄酒是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利红酒，宾利酒庄，澳洲宾利的厂家，欢迎来电咨询。)