我是点心郎的创始人，我叫陈纪华。在1993年的时候，我刚进入到餐饮行业。那个时候的我，很挑食但是很喜欢吃，也喜欢做，平常有事没事就会找一些点心来做。做完之后就自己去尝试，之后发现自己做得不怎么好吃，然后我就跑去问师傅原因，师傅也很乐意地解答。之后我每做一次点心，就缠着师傅一次，叫他尝试我做的东西。问了师傅好多好多问题：师傅，为什么不能这样做？师傅，为什么我用这种材料不行？师傅，我这样做换个顺序会不会更吃一点啊？师傅啊，这样子呢？师傅啊，这个呢？问的问题越来越多了，师傅就觉得我好烦。有时候问的一些问题师傅解答不出来，我就开始自己研究。在同期学徒都偷懒等下班的时候，我就自己偷偷花时间研究得如何做得更好。逐渐地，我慢慢开始可以自己***研发点心。那时候，我不断地问自己：怎么做才能更好吃？还能不能有新样子、新口味？怎样才可以将***赋予给食物等等之类的问题。之后我在2014年在广州东圃建立我的***家茶楼，我将它起名为喜点荟。在2016年在南海大沥建立了第二家，2017年在佛山盐步、广州白云龙骏也各建了一家喜点荟。现在这几间店都成为了众多食客的归属，我时常还听到我的食客说，从喜点荟开张到现在，东西好吃又实惠，一直都有来光顾。回头看着已经过去的廿几年，我从一个学徒慢慢变成了一个***老师傅。在众多点心里面，我***钟爱老婆饼。其实这是有渊源的，当年我的女朋友，臻选老婆饼，也就是我现在的老婆，跟我也是同行，是个不收工资的学徒。她很喜欢吃老婆饼，但是她不喜欢里面的三洋糕粉。我为了让她开心，就去研究一款她喜欢的老婆饼。后来，广式老婆饼，我就选各种各样的面粉和油，逐个面粉、逐个油去调制，不断地调配、试验、调配、试验一直循坏着。起初只是想讨女朋友关心，后来做着做着就开始认真了，发展成专注的研发。说起来你可能不信，我这样一做就做了整整7年，在这个研发途中，我花了不知道多少个日夜，一直专注于料理台上，困了就直接趴在上面睡一会，醒来了继续研发……还去遍访了其他名师傅，向他们请教、向他们学习。在这个过程中，老婆饼臻选，我女朋友都心疼我，劝我不如放弃吧，说这样太辛苦了。但我还是咬咬牙地坚持下来了，一心一意地只想把老婆饼做好。就在那一年，我成功了，产品质量终于有了飞跃的突破。研制出来的新派老婆饼很酥，在口中会感觉到酥皮一层一层的“爆”开，吃上去软绵而不油腻，我女朋友很喜欢。同年，我就将我女朋友聚回了家，潮州老婆饼，当了我的老婆。我老婆很自豪地将它带给身边的亲戚朋友品尝，后来收获了诸多好评，他们都说可以拿去售卖。但是我又担心手工制作的数量少，供不应求。在外面找代加工的话，自己监管不到又不放心，怕有安全问题。之后我在2016年专门成立了酥饼食品厂，由我亲自去监管原料筛选、手工制作等每一个细节的地方，将我能够触碰到每一处都做好，做好我力所能及的事情，只想给大家带来一个更好的品质体验。其实这个故事并没有什么惊心动魄的情节，我只是把我喜欢做的、我想要做的事情一一做好，仅此而已。我始终相信，只要有爱，老婆饼里真的会有老婆的。联系我司了解：老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎【品城记来访】在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。我去潮州玩的时候，就在“胡荣泉”那里吃过“春饼”，它和老婆饼***像的地方是它的酥脆的外皮，不到一公分厚的饼皮，竟然分离成好几层，层与层的间隙除了产生了一种“酥”的口感，还藏着丝丝的香气。老婆饼在广州大街小巷的饼屋里都能买到，很是常见。不过，佛山有一位华师傅却找到了我，说要我去尝尝他们家的老婆饼。华师傅老婆饼***厉害的地方在于：他靠着他的老婆饼，娶到了一位好老婆！可以说是非常点题了。话说，华师傅与太太相识于微时，那时，他不过是小点心师，得知自己心仪的女神爱吃老婆饼，遂决定潜心研究。于是，他将老婆饼研究了7年，两人也拍拖了7年，到了华师傅的老婆饼大功告成之时，也是两人结成连理之日。（预知后事如何，且听下回分解，各位，今天的《姚大秋讲故事》就暂时告一个段落……）说回老婆饼。按照我的认知，传统意义上的老婆饼，必定一定肯定是要用猪油来做皮的，这样的饼皮才能有足够的酥松效果，甚至有老师傅斩钉截铁的认为，不用猪油的老婆饼，根本算不得老婆饼。然而华师傅并不这样认为，猪油做皮，固然是香口好吃，但不可回避的是，饼皮会很油腻（不是在说我！），吃上两三个，饱滞感就会很强烈。于是，他毅然决然断然的改革创新，用了“玉米胚芽油”来代替猪油，然后再加上自己几十年的点心经验，在面粉和烘焙上下足心思，让植物油做出来的饼皮依然可以有起酥的效果。港真，这种大刀阔斧的用料改革，华师傅并不算第i一人，香港的荣华月饼，也曾冒天下之大不韪，在上个世纪60年代，将传统月饼中的猪油舍弃掉，改用植物油，随后一卖几十年，至今依然风行天下。可见，只要不乱来，创新也是一件好事。联系我司了解：点心郎、芙蓉酥、糯米鸡、老婆饼、臻选礼遇点心郎老婆饼在湛江“出道”啦~在湛江吃喝玩乐上面出现了点心郎的新派老婆饼呢！来看看湛江人怎么说，走你嘿嘿嘿！【免费送！真的有老婆的老婆饼C位出道！一口酥到你心里！】说起老婆饼，很多年轻人都摇摇头，表示没兴趣口味单调，一成不变，口感欠佳出品参差不齐，用料和做法越来越敷衍***惨的是，爱吃老婆饼还不一定找得到老婆然而这款网红新派老婆饼却C位出道10层酥皮、能吃到“肉”新鲜馅料精选的小麦芯粉和土鸡蛋层层酥脆，一口就颠覆了小编对老婆饼的印象据说这个老婆饼还真的能吃出老婆呢！【玫瑰花馅】从***数十个花场中挑选出来的玫瑰花原材料创新性地在花瓣中加入了木瓜粒与红豆沙像是元气满满、性格各异的少女团体配合之下激发的***团魂薄透的酥皮包裹着满满的玫瑰花馅入口酥皮松脆，层次感分明软糯的玫瑰花馅混合着木瓜粒与红豆沙馥郁香糯，有淡淡的香味和清甜味【椰皇馅】点心郎设立考i察小组单是选材就三番五次跑到椰岛海南去每日凌晨运到的椰子，也必须一再检验质量取真椰肉制成比“椰蓉”还要精细的“椰绒”肉眼可见，丝丝分明的呢！从咬下的第I一口，就能感觉到浓郁的椰子香味饱满的椰绒像是随时要溢出椰蓉中夹带着细腻的椰丝，咬下去软糯香甜层次感丰富的椰丝在口腔内不断的徘徊【简约时尚的包装】既没有喧宾夺主的大红大紫也没有陈旧简陋的草绳糙纸大量的留白和简约的素描风格画娴静优雅而又不失时尚的风格比起普通的老婆饼，它更像一件艺术品联系我司了解：点心郎、老婆饼、糯米鸡、芙蓉酥、臻选礼遇广式老婆饼-点心郎(在线咨询)-潮州老婆饼由佛山市喜銮食品有限公司提供。佛山市喜銮食品有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。点心郎——您可信赖的朋友，公司地址：佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村农场路3号2楼A2仓库，联系人：伍小姐。)