上膘长肉快育肥牛饲料所说的肉牛育肥，分为三种情况。一是，犊牛断奶后直接育肥；二是，架子牛育肥；三是，老残牛育肥。一、育肥牛饲料选择1、草料青贮玉米秸秆、全株青贮玉米秸秆、酒糟、豆腐渣、青干草、干玉米秸秆、棉籽壳、瓜子壳等。2、蛋白质饲料豆饼粕、棉饼粕、菜饼粕、花生饼粕、胡麻饼、DDGS等。3、能量饲料玉米、麦麸、小麦、棕榈粕、植物油等4、添加剂预混合饲料选择***的牛羊预混料厂家生产的。二、肉牛育肥方式1、育成牛育肥是指牛断奶后，并且体重达到300斤以上就开始进行育肥，此阶段牛的瘤胃微生物区系发育基本健全，对粗饲料的利用率较高，是骨骼发育和肌肉沉积的主要阶段。此阶段应供给牛充足的蛋白质，精料中饼粕类添加量应控制在23%-25%。2、架子牛育肥架子牛一般指的是夏洛莱、西门塔尔、利木赞等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代，这些杂交后代的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。***好选体重在700-800斤以上架子牛，或者是选择1.5-2.5岁年龄的架子牛，采用5-6个月育肥期。此阶段牛饲料中应注意能量饲料和蛋白饲料的搭配，精料中饼粕类添加量控制在19%-21%就可。3、老残牛育肥老残牛是指失去役用价值的老年牛或奶牛中的淘汰牛，主要特点是老、瘦、弱、残。利用补偿生长的原理，对这些牛采用高精料日粮，经过2个多月的短期催肥，可促进脂肪在肌肉间的沉积，改善肉质，提高屠宰率和净肉率，提高经济效益，此阶段牛饲料中应以能量为主，精料中饼粕类添加量控制在18%左右就可。三、肉牛育肥原理所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得***大的经济效益。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。不同生长阶段的牛，其生长发育的***不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长***，所以饲料中蛋白质含量应高一些。成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛***少，成年牛***多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。)