娃娃菜真空预冷机果蔬真空预冷机选型主要参考如下：1、真空箱体容积是其选型的关键依据——箱体容积食品灌装密度，是果蔬真空预冷机一次能冷却食品的质量。因此，不同食品的灌装密度不同，相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同；2、果蔬真空预冷机要根据被冷却食品的种类，其初始温度相差迥异——熟食品冷却温度一般为80℃以上，而果蔬田间热一般在45℃以内，这样他们他们被预冷时的温差就相差很多，一般厂家在型号编码上会有所区分.3、果蔬真空预冷机连体与分体果蔬真空预冷机由真空箱体、主机、食物冷凝器（可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304优质不朽钢）外壳等组成。当真空箱体大于2m3，其主机与真空箱体若连体体积庞大，一般采用分体结构；当真空箱体≤2m3，一般做成连体，若现场安装条件限制，也可做成分体结构。果蔬真空预冷机应用·蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、桃李、猕猴桃等；·主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;·家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；·肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；·鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；·油炸类：油炸食品、炸丸子等；·烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；·馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。娃娃菜真空预冷机)