性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量***。如在***、***铜存在下加热，则产生多量***。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L***共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。含量：98%用途：营养增补剂。***化剂。色氨酸是***重要的***递质-5-羟色胺的前体，是***的必需氨基酸之一。L-色氨酸是***不能合成的必需氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。药典级L-苏氨酸用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。1．是一种重要的***必须氨基酸，用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂；2．用于孕妇营养补剂和乳***特殊奶粉；3．用于烟酸缺乏症（糙皮病）***药；4．作为***药，调节精神节律、***；5．作为食品和***；6．用于合成5-羟基色胺。质量指标：外观（Appearance）：白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦含量（Purity）：AJ197包装（Package）：25公斤/桶***性质(PhysicalProperties)比旋光度-29.4°～-32.8°氯化物≤0.05%***盐(SO4)≤0.03%铁盐(Fe)≤0.003%***(Pb)≤15ppm***≤1.5ppm干燥失重≤0.3%灼烧残渣≤0.1%PH值5.5～7.0储运(Storeage)：储存于阴凉干燥处)