别名：褐藻酸丙二醇酯性状：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等***。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。常用于乳酸饮料，果汁饮料等低PH值范围的食品。含量：98%酯化度/%≥80.0不溶性灰分/%≤1.0干燥失重/%≤20.0***（以As计）/%≤0.0002***（以Pb计）/%≤0.002铅/%≤0.0005用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，***大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。鉴定方法：①取1g/100mL试样液10mL，加1mL***溶液（5g/100mL），于沸水浴中加热约5min。冷却后加1mL稀***试液（1g/L***溶液），应生成凝胶状沉淀。②取1g/100mL试样液5mL，加1mL9.5%***铝溶液，应生成凝胶状沉淀。)