金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。一路通·府上包与您分享：肉包子烩大白菜1、肉馅食材：①绞肉半斤、荸荠5粒、全蛋1颗、葱1支、酱油2/3大匙、酒1大匙、盐少许、面粉1大匙②豆腐皮4张其他食材：①大白菜1颗、虾皮1大匙、盐少许、鲜鸡晶1/2小匙②姜5片、酱油1大匙、水1杯、葱1支、香菜。荸荠装塑胶内，用刀柄拍碎，然后和①所有内馅食材充分搅匀2、豆腐皮每张切成等份的三角形三小片，包子店代理多少钱，用干净湿巾盖住备用（因为腐皮遇空气容易酥碎，不好包）3、1大匙面粉加2大匙的水调成面粉水，取一蒸盘抹上一层薄油备用。挖肉馅放腐皮上，小心卷成小卷，***尾端沾以面粉水封口4、包好的肉包子排放蒸盘，水滚后大火蒸约8分钟即熟5、大白菜加虾皮、盐、鲜鸡晶炒软并装盘。起油锅，下姜片炒香，先熄火，一一将蒸好的包子放进锅里后再开火煎，放酱油、糖、水和葱段煮出香味并收水6、盛起，排放在煮好的白菜上，放些香菜在上面即可。金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。面粉储存方法1.湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。2.合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。酱肉包食材馅料：颈背肉350g，五花肉150g.油3汤匙，甜面酱3汤匙，老抽1汤匙，花椒粉少许，包子店代理咨询，姜几片，包子店代理，葱一段切碎。面皮：面粉500g，清水280g，酵母4g。1.酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。此时可以调馅：肉切小丁。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丁翻炒至变色（如果五花肉过肥，可以先放入锅里，小火稍微煎一会至肉变黄出油，再放入颈背肉丁），加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸，就不用再放盐了。2.饧过的面团揉成长条状，切成小剂子。按扁，擀皮。入酱肉馅，包子店代理费，包成包子即可。3.先把锅里加水，稍微加热一会，使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉，放好后发酵30分钟左右，然后再开火，水开后20分钟即可，关火后可以焖几分钟再出锅。)