没食子酸丙酯【基本信息】中文名称：没食子酸丙酯英文名称：Propylgallate中文别名：棓酸丙酯；***酸丙酯；3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯英文别名：3,4,5-TrihydroxybenzoicacidpropylesterCAS号：121-79-9分子式：C10H12O5分子量：212.2EINECS号：204-498-2【质量指标】性状：白色或白色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，有吸湿性。溶解性：本品易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙mi，难溶于冷水。鉴别：应符合规定含量：98.0%-102.0%没食子酸含量：≤0.50%溶液澄清度：应澄清透明干燥失重：≤0.50%熔点：146-150℃灼烧残渣：≤0.1%***盐灰分：≤0.1%***：≤10ppm铅：≤1ppm***：≤3ppm***：≤1ppm大肠***：不得检出金******：不得检出沙门氏菌：不得检出假单胞菌：不得检出【主要用途】没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其***大使用量为0.1g/kg。【常规包装】25kg纸板桶)