鸵鸟肉属纯红肌，具有高蛋白（含有21种***必需的氨基酸）、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，并含有丰富的钙、锌、铁、硒等多种***必需的微量元素，肉中无任何***、***的残留，成为当今营养价值高、***健康的食品，是***、心脏病、***、***、***、***患者的***佳食品。)