冠亚鱿鱼丝水分活度仪可应用于红娘鱼、银鱼、金针鱼、金昌鱼、鳗鱼丝、鳗鱼块、烤鱼片、小黄鱼、烤金昌、烤红娘、香酥鱼、香酥鳗鱼、黄花鱼、马友、沙丁鱼等海产干制品水分活度检测。鱼干的水活度影响其色相、口感、风味、安全储藏等因素。食品品质与水分活度：1、根据各种微生物繁殖的***低水分活度界限，掌握和控制食品干燥程度和保藏性Aw<0.9时大部分***都不能生长Aw<0.7-0.65时霉菌不能生长Aw<0.5时，所有的微生物都不能生长注意：干制并不能将微生物全部***，只能***他们的活动2、酶水解：Aw=0-0.3时，基本不反应水分减少时，酶的活性也下降，然而酶和基质浓度同时增加，因此反应速度也随之增加，干制品水分降到1%以下时，酶的活性才会完全消失。为了控制干制品中酶的活性，可以在干制之前对原料进行湿热或化学钝化处理深圳冠亚GYW-1M鱿鱼丝水分活度检测仪技术指标：(1)供电电压：交流100～240V(47～63Hz)(2)工作环境：温度0～50℃湿度0～95%RH(3)测量范围：温度0～50℃活度：0.000～1aw(4)测量精度：温度&plu***n;0.2℃活度&plu***n;0.012（@25℃）(5)重复性：≤0.005(6)分辨率:0.001AW(7)测量时间：一般样品几分钟(8)测量通道：单通道(9)校准方式:自动校准(校正值补偿)标准饱和盐溶液(10)显示方式：大触摸彩屏800×480DOTS(11)显示速度：实时显示检测曲线(12)操作方式：触摸(13)输出方式：微型打印机(14)通讯方式:RS232(15)功耗：10～20W(16)外形尺寸：300×260×150mm)