一位没有家族传承的点心师，缘何能用一个老婆饼就娶得美人归？从研发、改良、再到正式面世，为何整个过程需要蛰伏18年？——这是陈纪华与他夫人的亲身经历，也是点心郎的品牌故事。1993年，陈纪华以学徒身份进入了食品行业。对于做食品，不愿循规蹈矩的他，既喜欢寻根问底，又想要尝试颠覆；可惜当时的老师傅，只以老祖宗的传承为尊，浑身散发着“不问因由，新派老婆饼，只管照做”的态度，所以他被当成了“***不听话的小孩”。师傅的冷水并没有打消他的年头。在***，陈纪华会把各种食材用自己的想法，偷偷进行着小试验；这个异于常人的举动，引起了同期的一个学徒女孩阿花的关注。正值青春萌动的年纪，两人就在日渐频繁的接触中，似乎产生了一丝情愫。当陈纪华得知：阿花对老婆饼情有独钟，但又对传统做法口感不佳颇有微词，于是二话不说便开始着手研究起“新配方“。只是不曾想，配方改进过程中困难重重，在无数次想放弃的时候，心中都浮现出阿花品尝后会心一笑的美好画面，这成了他坚持下去的动力。和阿花相恋的这些年里，陈纪华没有一刻放弃过老婆饼研发，阿花也费尽心思给予他支持和鼓励；久而久之，陈纪华甚至分不清，这是对阿花的爱，还是对老婆饼的爱了。可惜，结果依然不尽如人意。时间飞逝，如白驹过隙。一直到了2005年春天，陈纪华厚积薄发的灵感才开始涌现：老婆饼必须从酥皮上就要和传统的不同，赋予其如花绽放、看着就无比酥化的表皮；馅料摒弃了三洋糕粉加油拌粉的做法，选用了水果或鲜花作为馅料，彻底改变其层次和口感，一直以来想象中的新派老婆饼，应运而生！这也是，现在点心郎品牌新派老婆饼的雏形。这个凝聚了所有心思和爱意的老婆饼，就是陈纪华为阿花独i家定制的口味。为了这个笑容，他足足等了7年。双方关系也从此快速升温，在那一年，成了家。婚后的陈纪华无论再忙仍会抽空做老婆饼，因为阿花爱吃，外面也买不到。阿花也曾多次建议过陈纪华，把这个老婆饼当成事业发展。可惜在当时的年代，使用糖精、色素、香精是平常之事，这些口味繁多又价格低廉的“合成产品”正大受欢迎；——但陈纪华一直反感过多的食品添加剂，希望呈现食材本味与天然质感，此刻他面临严峻的选择：如果要标准化批量生产，必须要迎合市场供需；否则只能放弃。虽然遗憾，但陈纪华还是认为商品属性不能凌驾于食品品质，只好将计划搁置。柳暗花明又一村，珠海老婆饼，这时被陈纪华发现了另一个商机：由于广州饮茶风气盛行，各大茶楼的生意可谓是常做常有；如果在这基础上，以他点心师的出身，做出更容易被人接受的食品配方，逐渐培养消费者的更高品味，未必行不通！——于是陈纪华夫妇用着并不充裕的资金，开设了酱料和预拌粉食品厂。用他们学徒时期研究的灵感，创造出了独i家秘方，免费供应给各大茶楼尝试，果不其然都觉得品质出众，纷纷前来订购。逐渐地，陈纪华开始在业内小有名气，在机缘巧合之下还注册了“点心郎”这个这么好的名字，这时是2007年。正如大家所知，后来广州街头的茶楼，仿佛雨后春笋般冒出。但在如此激烈的市场竞争局势下，能独善其身、用心出品的茶楼，已然不算多了。从业20余年，陈纪华深知这是一个食品行业的***循环，是他所不能忍受的：优i秀的产品必须依靠优质的原料，如果为了利润过份压缩成本，食物将会失去***。在2014年前后，陈纪华夫妻在客流众多，但同时餐饮竞争极大的广州东圃，开了首i家“喜点荟茶楼”。里面的每一份茶点，都倾注着他多年来对美食的尊重与创新，也坚信这份诚意能被食客感受到。果不其然，营业不足一年，好评如潮，客似云来，排队等位是常有的事。随后又相继在大沥、盐步、白云开设了多家分店，延续他对点心的理念，希望这份对点心的诚意能打动到更多人。2016年，陈纪华明确感受到了时代的变化，重拾老婆饼荣光的时机到了！于是两夫妇建立了属于自己的酥饼食品厂和糕点食品厂：以2005年的老婆饼配方为雏形，选用新时代更优良的食材及工艺，仅靠二人联手之力，将老婆饼由内而外***推进到了极i致！这是应该受人们喜欢的、适应新世代口味的、属于21世纪的新派广式老婆饼！夫妻俩都不是容易满足的个性，对于这个寄有二人情愫的老婆饼，依然持续保持着研发和改良。直至2017年，老婆饼牌子，才开设了仅两家实体酥饼店。老婆饼不该只存活在老年人的记忆中，还应该让更多年轻人都喜欢；老婆饼不想被西洋糕点打败，就不能停留在“土”的层次，所以在酥皮、馅料、口感以及包装都跟以前有极大的区别。结语：无论对人或食物，感情或是工作，都必须以爱待之；只要足够专注去做一件事，精雕细琢任何细节，你的诚意就会被看到。原来——“老婆饼，是真的有老婆的！”联系我司了解：老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎点心郎老婆饼在湛江“出道”啦~在湛江吃喝玩乐上面出现了点心郎的新派老婆饼呢！来看看湛江人怎么说，走你嘿嘿嘿！【免费送！真的有老婆的老婆饼C位出道！一口酥到你心里！】说起老婆饼，很多年轻人都摇摇头，表示没兴趣口味单调，一成不变，口感欠佳出品参差不齐，用料和做法越来越敷衍***惨的是，爱吃老婆饼还不一定找得到老婆然而这款网红新派老婆饼却C位出道10层酥皮、能吃到“肉”新鲜馅料精选的小麦芯粉和土鸡蛋层层酥脆，一口就颠覆了小编对老婆饼的印象据说这个老婆饼还真的能吃出老婆呢！【玫瑰花馅】从***数十个花场中挑选出来的玫瑰花原材料创新性地在花瓣中加入了木瓜粒与红豆沙像是元气满满、性格各异的少女团体配合之下激发的***团魂薄透的酥皮包裹着满满的玫瑰花馅入口酥皮松脆，层次感分明软糯的玫瑰花馅混合着木瓜粒与红豆沙馥郁香糯，有淡淡的香味和清甜味【椰皇馅】点心郎设立考i察小组单是选材就三番五次跑到椰岛海南去每日凌晨运到的椰子，也必须一再检验质量取真椰肉制成比“椰蓉”还要精细的“椰绒”肉眼可见，丝丝分明的呢！从咬下的第I一口，就能感觉到浓郁的椰子香味饱满的椰绒像是随时要溢出椰蓉中夹带着细腻的椰丝，咬下去软糯香甜层次感丰富的椰丝在口腔内不断的徘徊【简约时尚的包装】既没有喧宾夺主的大红大紫也没有陈旧简陋的草绳糙纸大量的留白和简约的素描风格画娴静优雅而又不失时尚的风格比起普通的老婆饼，它更像一件艺术品联系我司了解：点心郎、老婆饼、糯米鸡、芙蓉酥、臻选礼遇【品城记来访】在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。我去潮州玩的时候，就在“胡荣泉”那里吃过“春饼”，它和老婆饼***像的地方是它的酥脆的外皮，不到一公分厚的饼皮，竟然分离成好几层，层与层的间隙除了产生了一种“酥”的口感，还藏着丝丝的香气。老婆饼在广州大街小巷的饼屋里都能买到，很是常见。不过，佛山有一位华师傅却找到了我，说要我去尝尝他们家的老婆饼。华师傅老婆饼***厉害的地方在于：他靠着他的老婆饼，水果馅老婆饼，娶到了一位好老婆！可以说是非常点题了。话说，华师傅与太太相识于微时，那时，他不过是小点心师，得知自己心仪的女神爱吃老婆饼，遂决定潜心研究。于是，他将老婆饼研究了7年，两人也拍拖了7年，到了华师傅的老婆饼大功告成之时，也是两人结成连理之日。（预知后事如何，且听下回分解，各位，今天的《姚大秋讲故事》就暂时告一个段落……）说回老婆饼。按照我的认知，传统意义上的老婆饼，必定一定肯定是要用猪油来做皮的，这样的饼皮才能有足够的酥松效果，甚至有老师傅斩钉截铁的认为，不用猪油的老婆饼，根本算不得老婆饼。然而华师傅并不这样认为，猪油做皮，固然是香口好吃，但不可回避的是，饼皮会很油腻（不是在说我！），吃上两三个，饱滞感就会很强烈。于是，他毅然决然断然的改革创新，用了“玉米胚芽油”来代替猪油，然后再加上自己几十年的点心经验，在面粉和烘焙上下足心思，让植物油做出来的饼皮依然可以有起酥的效果。港真，这种大刀阔斧的用料改革，华师傅并不算第i一人，香港的荣华月饼，也曾冒天下之大不韪，在上个世纪60年代，将传统月饼中的猪油舍弃掉，改用植物油，随后一卖几十年，至今依然风行天下。可见，只要不乱来，创新也是一件好事。联系我司了解：点心郎、芙蓉酥、糯米鸡、老婆饼、臻选礼遇新派老婆饼-珠海老婆饼-点心郎(查看)由佛山市喜銮食品有限公司提供。佛山市喜銮食品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在广东佛山的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***点心郎和您携手步入辉煌，共创美好未来！)