手机微信同号：156-8916-5381***:306-8470-008阳离子淀粉酯化系列变性淀粉在葡萄糖单元的C6接入乙酰基团，乙酰基团属于亲水基团，大大提高了淀粉与水的结合能力，因而提高了淀粉颗粒的吸水膨胀度，降低了糊化温度，提高了峰值粘度、酯化系列变性淀粉蛋白质，脂肪的含量非常低，所以颜色洁白，具有天然荧光，能有效改善面体的色泽，同时其糊化温度较面粉中原淀粉的低交联淀粉交联淀粉是一种新的合成物质，属于变性淀粉中的一种交联淀粉以淀粉为原料,以氧磷、三偏钠、己二酸、六偏盐为交联剂,氢为催化剂,对淀粉进行交联，交联后的淀粉其透光率降低,耐酸碱性、耐机械加工，耐剪切性增强，凝胶性能提高.但吸水能力减弱。)