煎饼的历史由来已久，是北方人传统美食之一，相传起源于山东，煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部***运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉***的健康，延缓***，实为******食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等***小吃风靡***。[2]煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。[3]晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。延续至今煎饼已经成了大众美食，做着时间的推移煎饼的种类也有各种变化，煎饼的制作设备，也开始越来越***，延续至今旋转煎饼炉开始走向了市场，简单方便易携带，各种型号都有，可开店可流动，重点是这是大众食品不分人群，***小风险低是创业的好项目，想做煎饼的可以联系我可致电13521938697，各种型号煎饼炉。)