擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。岐山擀面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以马老大擀面皮为正宗的擀面皮。岐山哪里培训擀面皮，要学习正宗擀面皮找马老大，马老大地道宝鸡人，教您正宗岐山擀面皮，技术精悍，口味上乘。擀面皮培训鼻祖，学员每天实际动手操作，现场教学，现场品尝，核心配方全部量化，即使您没任何经验确保你3天学会5天精通。擀面皮培训的黄埔军校。马老大擀面皮培训承诺：1、回家创业3个月按照我们的方法不***，学费退还你！！！2、确保味道的很真实性，味道不一样学费退还你，一万个放心！！！3、3年公司技术免费升级，免费通知学员，并且再次过来学习还有优惠！！！4、现场配料，解读大料的特性以及用法！！！5、开店选址，采购清单，营销策划一应俱全全部送送送！！！！陕西擀面皮创业选择靠谱很重要!***99%学擀面皮的人都找马老大。地道宝鸡人，教您正宗擀面皮技术口味好，技术棒，让你少走弯路的好方法，30年的经验全部传授给您，开店选址，采购清单一应俱全！)