老潼关肉夹馍用卤肉制成，卤汁肉肥而不腻、瘦而不柴，不仅当地人爱吃，外地人也非常喜欢它的口味。老潼关肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家,肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。潼关肉夹于馍，流传至今演变为老潼关肉夹馍。老潼关肉夹馍具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。老潼关肉夹馍用卤肉制成，卤汁肉肥而不腻、瘦而不柴，不仅当地人爱吃，外地人也非常喜欢它的口味。老潼关肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家,肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。西安唯典餐饮总共有20个大类、200多个单品，陕西特色小吃都可以学习的，您具体想学习哪些小吃技术？给您做个详细介绍比如:咱们陕西***有名腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉泡馍、油泼面裤带面、岐山臊子面、biangbiang面、杨凌蘸水面、***面、宫廷香酥牛肉饼、酱香饼、鸡蛋灌饼等各种早餐、饼类；酸辣粉、砂锅、冒菜、夜市烧烤、炒菜、盖饭等等；这些特色小吃都可以学习的。西安唯典餐饮管理有限公司承诺---参加实地培训学习的，先免费品尝，满意后再学习。所有学员都可以亲手操作，师傅一对一指导，不限时间保证所有学员学会为止，尽力把丰富的餐饮经验和***的技术传授与您。)