世界最早的碱性水烧酒——初饮初乐韩国烧酒以米香之味，滑润之感得到许多消费者的喜爱。中国白酒也受其“感染”，不断降低酒精含量，由72度减少到28度左右，开始低度酒的销售。随着追韩一族的增加和中国所播韩国电视剧和电影中，烧酒饮用镜头的频繁出现，消费者购买量逐渐增高。2006年韩国上市的斗山系列的烧酒——初饮初乐，上市仅52天就创下了韩国烧酒的一个新的销售纪录、一个新的里程，尤其受到很多年轻消费者的热捧。韩国酒业3月5日公布的烧酒出口量排名榜上，斗山烧酒连续两年排其世界首位，06年市场占有率为53.8%。其中，对日出口量为507万箱（700毫升×12瓶），在中国的销量增幅为331.5%，在美国销量增幅为38.1%，目前，其公司还开始在德国进行销售。斗山系列酒从1998年进入中国市场，系列产品中包含：清河、雪中梅、寿福清酒、初饮初乐等，如今在广东、北京、上海、山东、东北等地都直接设立了代理销售商，成为韩国酒在中国市场的一个领头羊。2007年斗山酒为提升市场形象及销售份额，先后在各地进行大规模的宣传与试饮活动，试图占领中国的烧酒市场。以韩国最初的100%的矿物质碱性水为原料，以特有的弱碱性还原法酿造，铸造的今天响誉世界的烧酒——初饮初乐。根据有关部门的酒类调查分析，中国的白酒的总产量，酒精含量将进一步降低，目前酒类市场上出现四大类别：52度左右的白酒、32度左右的白酒、12度左右的红酒、4度左右的啤酒；白酒和红酒、啤酒之间的差异较大，而对于20度的初饮初乐烧酒则是一个最具挑战性的市场突破口，存在着很大的市场需求；随着生活水平的日益提高，对健康的认知度的不断加强，人们对酒精的要求也从高度酒逐渐向低度酒趋向，从而提倡健康生活，合理引用酒精；初饮初乐烧酒则以市场敏锐的眼光，超前的商业意识来洞察市场的发展趋向，最先通过高科技的酿造技术，采用最好的碱性水及弱碱性还原法，并以健康为主题，提倡健康饮酒，成为世界最早的碱性水烧酒——初饮初乐。)