之前有一知名餐饮店后厨员工徒手调制酱料、剩余菜品回收再上桌、菜品用低劣食材冒充以及死鱼送入冷库再以次充好等等，当时相关图片在网络上***后，引起轩然大波，呼吁后厨环境的监管声音更加响亮。食品安全一直是大家关心的问题，特别是餐饮食品安全问题。后厨食品加工制作还有存在其他方面的安全隐患，比如制冰机没有定期清洗、***，员工没有穿着卫生服，没有使用专用的杀菌清洗设备以及食材不新鲜等，这些问题的存在不仅影响了企业信誉、形象，还对消费者饮食产生安全隐患。其实，后厨加工制作食品不过关、操作不规范、食材不合格等问题被***无疑会给企业的形象、信誉造成影响。厨电行业也是如此，全自动自助火锅打汤机，若是厨房设备不达标，那么，对厨电制造企业也会产生影响。据笔者了解，***质检总局抽查一批电烤箱及烘烤产品，其中“科荣”“诺美纳”等6批次样品不合格，涉及面包机、多功能烤炉、灶头等多款产品，相关部门按照有关规定监督销毁或者进行技术处理。.干炒法即急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。这种方法特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为特色，调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒，但不宜多放。.7挂糊炸是炸的一种形式，它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。.8凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法，拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是现拌现吃，调味品多样，花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、灵芝菌、虎掌菌、北风菌、鸡油菌、侧耳、香菇、金耳、银耳、木耳、珊瑚菌、奶浆菌、荞面菌、白参、金针菇等。9微波焗法是通过微波炉的微波加热成熟的一种方法。所有的野生食用菌都可以洗净后改刀，自动智能调汤机，加入调料用微波加热至成熟，时间3-5分钟（牛肝菌的加热时间要略长）即可。.10火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的，调汤机，它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食，要求做到汤清、味醇、新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。目前野生菌火锅十分流行。1、服务态度特别好海底捞美甲图册因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。2、味道地道，调汤机价格，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、***火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配；另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。我公司专为海底捞供应定做厨房设备，熬汤设备，调汤设备。海底捞厨房设备供应商自动智能调汤机-调汤机-钜兆电磁炉由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（）在节能设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，钜兆电磁炉一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈晓风。)