老婆饼-老婆饼的做法大全-点心郎(优质商家)
【点心郎——体验“酥”的全新艺术境界】【初见——一面倾心】卖相就和传统老婆饼不一样:没有人工制造的洞孔或划痕,能更好地保存馅料的风味。而且,酥皮不、加、猪、油!取而代之的是清爽的玉米胚芽油,以及制作西式高i级面点的小麦芯粉。——都不用刻意闻,就能嗅到它散发着淡淡的烘焙香气,还有隐约透出的清新果香,闻起来就完全不油腻呢!【酥皮——艺术花纹】正如你所见,如芙蓉花般绽放的酥皮,花开百态,***重样;似艺术品,每朵“花”都是独i一i无i二的。这个酥皮的厉害之处在于:无论常温还是冷藏,1天、3天、10天……口感依然保持酥化松软!随时随地拿出来品尝,嗯~这分明是刚出炉嘛!【层次——十层酥皮】品味点心郎老婆饼,切忌粗暴吞食哦~有一个小小的建议:先用唇舌温柔地贴近,再用牙齿轻轻地将层层酥皮破开,感受“酥”带来的美妙口感之旅;在细细咀嚼的时候,还可以用眼睛一探虚实,还真是数得到的10层酥皮欸!【透薄——似雪纷飞】单是层层分明,还不能算是好酥。酥中上品,还要够轻、够薄、***忌干燥的厚重感。点心郎老婆饼的酥,就可以做到:既要在入口一瞬能像烟i花般在嘴中迸放,又要在咀嚼间如消雪般渐渐消融……整个享用的过程,玫瑰花馅老婆饼,一切都自然而然,无需狼狈地吞饮茶水。联系我司了解:老婆饼、糯米鸡、芙蓉酥、点心郎【品城记来访】在2018年10月23日,广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹,都说了解一样东西,首先要了解的就是它历史,来看看姚大秋怎么说吧!【油炸鬼里面没有鬼,但老婆饼里面却真的有老婆哦!】老婆饼是怎么来的?传说很多,以下是我比较喜欢的一个版本:相传,在潮汕地区有位饼店老板,他有一位很贤惠的老婆,哪种牌子的老婆饼好吃,在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃,但是吃不完,于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃,问他饼的名字,店老板心想这是自己老婆做的,于是随口说出:“老婆饼!”从此,这个名字就一叫不可收拾。我去潮州玩的时候,就在“胡荣泉”那里吃过“春饼”,它和老婆饼***像的地方是它的酥脆的外皮,不到一公分厚的饼皮,竟然分离成好几层,层与层的间隙除了产生了一种“酥”的口感,还藏着丝丝的香气。老婆饼在广州大街小巷的饼屋里都能买到,很是常见。不过,佛山有一位华师傅却找到了我,说要我去尝尝他们家的老婆饼。华师傅老婆饼***厉害的地方在于:他靠着他的老婆饼,娶到了一位好老婆!可以说是非常点题了。话说,华师傅与太太相识于微时,那时,他不过是小点心师,得知自己心仪的女神爱吃老婆饼,遂决定潜心研究。于是,他将老婆饼研究了7年,两人也拍拖了7年,到了华师傅的老婆饼大功告成之时,也是两人结成连理之日。(预知后事如何,且听下回分解,各位,今天的《姚大秋讲故事》就暂时告一个段落……)说回老婆饼。按照我的认知,传统意义上的老婆饼,必定一定肯定是要用猪油来做皮的,这样的饼皮才能有足够的酥松效果,老婆饼,甚至有老师傅斩钉截铁的认为,不用猪油的老婆饼,根本算不得老婆饼。然而华师傅并不这样认为,猪油做皮,固然是香口好吃,但不可回避的是,饼皮会很油腻(不是在说我!),吃上两三个,饱滞感就会很强烈。于是,他毅然决然断然的改革创新,用了“玉米胚芽油”来代替猪油,然后再加上自己几十年的点心经验,在面粉和烘焙上下足心思,让植物油做出来的饼皮依然可以有起酥的效果。港真,这种大刀阔斧的用料改革,华师傅并不算第i一人,香港的荣华月饼,也曾冒天下之大不韪,在上个世纪60年代,将传统月饼中的猪油舍弃掉,改用植物油,随后一卖几十年,至今依然风行天下。可见,只要不乱来,创新也是一件好事。联系我司了解:点心郎、芙蓉酥、糯米鸡、老婆饼、臻选礼遇【点心郎新派老婆饼】小编种草系列——【随时随地,想吃就吃】爱吃老婆饼的人一定有这样的困扰,酥皮太酥很容易掉下来,只能用手接,很容易弄脏衣服。而点心郎老婆饼,吃起来爽滑又不粘牙,还可以用天地盖的盖子装酥皮碎,一举两得~不过小编一般都喜欢徒手抓上一块直接吃,嘻嘻。我那个宝妈朋友就不一样,有时候还拿来当早餐,倒上一杯暖暖的热牛奶,就会感觉精神满满的呢!闲暇时,把它当零食,边看书边吃。通宵加班时,吃上一块,安抚饥肠辘辘,正在努力工作的自己。嗯,饱了再继续工作。或者旅行野餐时,带上几块,与好友一起分享此刻的愉悦。随时随地都能吃到,真的是***满足不过了!从精心地材料筛选,用心地手工制作,使得做出来的点心郎老婆饼,个个品质喜人。他们家做出来的老婆饼,每一个都用天地盖包裹住,且每个饼***包装,一袋50克,放进专门设计的卡位里面,避免运输过程碰碎。一个粉扑般大小的老婆饼,分量刚刚好。不管是自己吃、宝妈吃或者送人,都是非常合适哒~我的宝妈朋友说,在拆开快递的那瞬间,就像是静待许久的宝贝即将诞生,没有什么比这个更值得开心、骄傲的了!联系我司了解:老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎老婆饼-老婆饼的做法大全-点心郎(优质商家)由佛山市喜銮食品有限公司提供。行路致远,砥砺前行。佛山市喜銮食品有限公司()致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为饼干糕点较具影响力的企业,与您一起飞跃,共同成功!)
佛山市喜銮食品有限公司
姓名: 伍小姐 女士
手机: 18924539106
业务 QQ: 992190800
公司地址: 佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村农场路3号2楼A2仓库
电话: 0757-85702416
传真: 0757-85702469