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品尝过蛋挞的人都忘不了它的美味,酥中带软却不甜腻,满口清香而不油腻。再一口咬下去,马上被丝滑醇香的蛋香覆盖,甜而不腻,齿颊留香。挞皮用料:低筋面粉100g、高筋面粉80克、水90g、黄油30g、盐1.5g、裹入黄油120g、蛋挞液:淡奶油110g、牛奶80g、细砂糖30g、蛋黄2个、炼乳10g。2.加水,揉成面团。(水不要一次加完,根据面团软硬度慢慢加入)3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛1小时。4.120g黄油装入保鲜膜包好。5.用擀面棒将黄油擀薄,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。6.冰箱取出松弛好的面团,擀成能裹住黄油的面片。7.面片裹住黄油,用擀面棒在接口处擀几下,使接口处收拢。将他擀成长方形,用力擀均匀,要有耐心哈!8.将擀好的面片三折,保鲜膜包好,冰箱冷藏20分钟取出。9.取出后,蛋挞培训,用擀面棒将其擀成长方形。10.将面皮的另一端也向中心翻折过来,再把折好的面皮对折。这样就完成了一轮的4折。将其包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。如此重复8-10步骤4次左右。11.把面片擀开成厚度约0.3厘米的长方形。千层酥皮就做好了。一元蛋挞培训教导外地过来的学员蛋挞制作,将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。蛋挞培训学校,蛋挞培训就找枣阳怡莲一元蛋挞培训中心。1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。2、冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了。3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,蛋挞培训学校,不要倒满,防止加热时溢出。4、放入烤箱内(200℃),烤20分钟左右就好了。一元蛋挞培训教你简单好做的蛋挞,蛋挞加盟培训一元蛋挞培训基本材料:蛋挞皮外面可以买的(9个)、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g,方法一1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,蛋挞培训技术,放凉后加入蛋黄。2、加入低筋粉,搅拌均匀。(蛋挞水完成)3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。4、装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210°,烤25分钟。蛋挞培训班-蛋挞培训-全意餐饮(查看)由枣阳全意餐饮管理有限公司提供。枣阳全意餐饮管理有限公司()实力雄厚,信誉可靠,在湖北襄樊的蛋制品等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***全意餐饮和您携手步入辉煌,共创美好未来!)