针对香菇及其菌类的特点，上海亿泉环保科技有限公司开发了亿美欣系列香菇烘干机。空气能热泵除湿烘干机组是利用外界环境的空气热源来对烘干房进行加热升温，而且机组会根据湿度设定将烘干房内的高温高湿空气排放到外界环境中，反复对烘干房升温及排湿，***终达到烘干房内的产品烘干效果，所以烘干房内放置的产品都能够加热及烘干，烘干的产品总量很多，经济实惠，但是需要搭建烘干房配套使用。型号YMX011ZR-PYMX022ZR-PYMX036ZR-PYMX045ZR-P制热量KW11223645脱水量L/H15264555烘房温度℃5-80额定功率KW2.85.29.211.3香菇热泵烘干机优点1、热泵烘干机使用空气能工作，相比传统的烘干方式节能75%，***费用回收快。2、运行不收环境影响，无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪，全年365天，全天24小时稳定运行。3、安装方便，整机出厂，无需复杂的安装。4、自动控制，省时省力。5、可以更改设置，烘干多种产品。空气能热泵除湿烘干机，主要有压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器四大件组成，通过让介质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）——压缩——冷凝——（在室内烘干房中放出热量）——膨胀阀节流——再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程，它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时冷媒被冷却并转化为液态，当冷媒运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃~-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断将热量传递给冷媒。香菇烘干的目的是利用加热和通风减少鲜菇体中的含水量，从而使菇体内的固形物提高到微生物不能利用的程度。同时香菇本身所含酶和活性也受到***，使产品能长期保存。香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。一、香菇烘干工艺1、准备好物料：采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类，先在阳光下暴晒2-3小时，以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆均放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。2、烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，高温度应控制在70-75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成***失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、***酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。3、烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。4、烘烤质量检验：烘烤至16-18小时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶***，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。)