酒店厨房设备如何选择厨具才正确？卫生的原则，酒店不锈钢厨具，酒店厨房设备要有抗御污染的能力，前锋厨具厂家，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。美观的原则，厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，芜湖厨具，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。防火的原则，酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。酒店厨具设备的分类：加工厨具：包括工作台、打荷台、洗碗槽、不锈钢盆台等，这些厨具主要是用于酒店进行洗菜、切菜、配菜、调料的工作所需求的设备。配套厨具：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。消毒厨具：包括毛巾消毒柜、餐具消毒柜，消毒厨具主要是用于帮助酒店所使用的餐具、毛巾用品得到合格的卫生标准。商用厨具的选择标准：1安全和卫生都有保障，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，厨具厂家***，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。2厨房设备使用方便，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。芜湖厨具-芜湖前锋-前锋厨具厂家由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）是安徽芜湖,整体厨房的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在芜湖前锋***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创芜湖前锋更加美好的未来。)