烤红薯机又叫烤红薯机、烤山芋机、烤番薯机、烤甘薯机。烤红薯机采用不锈钢制作，利用链条转动电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温功能，人性化设计。烤红薯机***早出现在台湾，于2007年引进了大陆。经过改良逐渐取代了传统的铁皮桶烤红薯，成为新一代烤红薯机，从而走进了商场和超市。在中国，原来就有烤红薯的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤红薯有多种方法，有人用铁钩直接插在红薯上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把红薯放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放材活去烧，这样一般在1个小时左右就可以把一个很大的生红薯烤制出一个香喷喷的熟红薯机出来。随着人们不断的进步，在城市里面出现了桶式的烤红薯，原理和儿时的烤红薯是一致的，用一个大铁桶放入木炭或者是煤炭去烘烤，使用高温去巨热烤制，这样一般在40分钟到一个小时就可以烤制出熟红薯出来，但是随着市场的变化和人们不断地进步，人在吃的方面要求也是越来的越高，要求好看，好吃，无污染，环保等多种，现实的桶式烤红薯已经不能适应大众化的要求。烤红薯机多项技术***空白，适合于超市、商场、步行街、卖场等***量较大的地方，烤红薯机结合原始烤地瓜的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始的污染严重，水分流失等多种优良的特点，烤红薯机配置电子显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的信息。烤红薯机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤红薯机机身都有保温层，根据机型的不同，在顶部或侧部有灯泡照明。烤红薯机所用的电源为220V照明电源。烤红薯机的优点：1、采用锈钢外壳和内胆（可用磁铁鉴定），透明玻璃视窗。2、0-300度调节温度，0-10转调节挂栏转速，无级调速，***节能，烤红薯机产量高，可烤制多种食品。3、在烤制过程中能使食物***均匀受热，保持食物四周色泽一致。4、全封闭良好的保温性能，可大缩短烤制的时间，同时又提高了品质口感，独具匠心有成品保温箱。5、安全健康，烤红薯机在一定温度下***持续均匀烧烤，速度快，质量好，抛弃街头大铁桶烤山芋红薯的缺点：煤烟气，黑焦点。SO2，笨衍生物和其它化学污染等***物质。6、还可能烤制地瓜，玉米，芋头，香肠，鸡翅，火腿等多种食品，烤制出的红薯色泽鲜美，水分流失少，干净卫生，打破传统的模式。烤红薯机的外观：烤红薯机其长方体，不锈钢外壳，炫目耀眼。根据高度可分为1.3米和1.7米和台式烤红薯机1.3米烤红薯机吊栏为16个,1.7米烤红薯机吊栏为20个,防锈焊接,并经过分解抛光，看不出焊点。上部带有双层带3C标志钢化玻璃，方便观看机内烤制的红薯；底部带有四个聚氨酯轮子，承重能力强，移动性强；下方带有保温箱，方便存储烤制好的红薯，并使红薯保持温度。其中1.7米烤红薯机带有LED显示器方便显示店名和促销广告。烤红薯机与传统烤红薯桶的区别：1、传统红薯桶每斤***瓜可烤制7两热红薯，而烤红薯机温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤的红薯。2、传统烤红薯桶一般经化工桶改装而成，所烤红薯对身体***，且污染严重，现在***已禁止使用，而烤红薯机干净卫生，无污染。3、烤红薯机一般使用两项电（220V伏电压），占地面积0.5平方米，重量135公斤，每炉可烤制20只，约40-50分种一炉。烤红薯机具有保温功能，自动控温，无需专人看管，每台烤红薯机日产量300-600斤。4、烤红薯机适合车站、商场、超市、酒店等室内使用，无明火，不会有安全隐患。烤红薯机的用法：先把红薯洗干净，把烤红薯机的电源打开，把红薯放入烤红薯机内，关好门，调节烤红薯机的温度与转速，约一个小时后取出红薯即可食用。第二炉仅需烤制40-50分钟即可。注：烤熟后的红薯可以放在下面的保温箱里保温，保持新鲜。)