葡萄酒颜色须知之红葡萄酒从《葡萄酒颜色须知之基本要素》中，我们知道葡萄酒颜色目前已界定的达53种，其中红葡萄酒的颜色就有约15种。一般来说，红葡萄酒由于浸皮的作用，新酿酒中的单宁含量会较高，因此很多葡萄酒为了达到口感顺滑、容易入口的效果会进行橡木桶陈酿。随着陈酿时间的变长，红葡萄酒的颜色会变得越来越浅。根据颜色的变化情况，结合一些葡萄酒基础知识，我们就能大致了解到葡萄酒酒龄、葡萄品种及产地等信息。新旧赤霞珠葡萄酒颜色对比图不同类型红葡萄酒颜色变化图1、年轻的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）赤霞珠葡萄酒颜色很深，一般都几近黑色。年轻的赤霞珠葡萄酒中心色调为深宝石红，边缘色调为洋红。赤霞珠葡萄酒的颜色深度还取决于产地、气候和酿造工艺。凉爽的地区如美国华盛顿州和法国波尔多出产的赤霞珠葡萄酒颜色相对较浅。另外，更长的浸皮时间也会令其酒色加深。一般来说，颜色浅而不稠的赤霞珠葡萄酒酸度会较高。而一款颜色较深的赤霞珠葡萄酒一般都说明其产自一个相对温暖的地区如美国加州或是意大利。2、陈年赤霞珠葡萄酒随着赤霞珠葡萄酒的陈酿，其颜色深度会变得越来越浅，边缘色带也变得越来越宽，边缘常常呈现出橘色或是棕色。而其颜色变化的速度则取决于葡萄酒的类型、酿酒师及产地。一般来说，上乘的好酒会在10-12年内呈现老酒的特征。但是，像一些敏感的品种如梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfenfal）和黑皮诺（PinotNoir），其变化速度更快速。3、年轻的梅洛葡萄酒与赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒的颜色稍浅，其边缘往往泛着一抹橘黄。陈年梅洛葡萄酒的边缘色为砖红色。里奥哈的丹魄葡萄酒和意大利的基安帝（Chianti）、蒙塔奇诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）和阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒（Montepulcianod’Abruzzo）也有类似的颜色。4、年轻的西拉葡萄酒（Shiraz）西拉葡萄酒颜色都非常深，与小西拉（PetiteSyrah）、慕合怀特（Mourvedre）和马尔贝克葡萄酒（Malbec）的颜色相似。年轻的西拉葡萄酒其中心色调为紫黑色，边缘为洋红色，边缘色带较窄。5、年轻的黑皮诺葡萄酒（勃艮第）黑皮诺葡萄酒是颜色***浅的红葡萄酒之一，其透明度很高，因此也区分。一般而言，黑皮诺葡萄酒的颜色为浅红浆果色，但上乘的黑皮诺葡萄酒也有颜色较深的。意大利兰格地区（Langhe）的内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）以及凉爽地区出产的以歌海娜（Grenache）为主的葡萄酒，其颜色与黑皮诺葡萄酒非常相似，浅而透明。6、陈年黑皮诺葡萄酒陈年黑皮诺葡萄酒随着陈酿时间的增长，其颜色会趋于砖红色，而一款达到陈年峰值的黑皮诺葡萄酒还会泛着橘黄和棕色。陈年酒的边缘色带较宽，但酒色更浅，成都宾利酒庄，透明度更高。6款适合节假日品尝的波尔多葡萄酒一、木桐嘉棣干红葡萄酒（MoutonCadetBordeaux2011）木桐嘉棣是由65%的梅洛、20%的赤霞珠和15%的品丽珠混合酿造而成，散发着黑色和红色水果的芳香，具有蔓越橘和香料的风味，其酒体适中，入口后有黑胡椒和黑果酱的味道。搭配奶酪等是不错的选择。二、卡马尔萨克城堡干红葡萄酒（ChateauxdeCamarsacBordeaux）此款酒酒液呈现深宝石红色泽，混合了梅洛、赤霞珠和品丽珠，澳洲宾利酒庄代理，有着皮革、蓝莓和泥土的芳香，其口感柔和，单宁强劲，搭配牛肉、羔羊和奶酪等都是不错的选择。三、莫瑞龙拉加德干红葡萄酒（LesHautsdeLagardeBordeaux2011）此款酒是由65%的梅洛、25%的赤霞珠和10%的品丽珠混合酿造而成，散发着皮革、橘子、醋栗、蓝莓和蔓越橘的芳香，酒体适中，口感柔和，余味悠长。四、博伊斯特酝酿干红葡萄酒（ChateauduBoisChantantCuveeLaurenceBordeauxSuperieur2011）此款葡萄酒是由90%的梅洛和10%的赤霞珠混合酿造而成，酒体丰富，结构良好，口感优雅，花香味突出，散发着紫罗兰和樱桃的香气，有着李子和果酱的风味。五、阿拉斯波尔多干红葡萄酒（ChateaudesArrasBordeauxSuperieur2010）此款酒是由70%的梅洛、15%的赤霞珠和15%的品丽珠混合酿造而成，散发着蓝莓和香料的香气，口感优雅，单宁良好，搭配奶酪等是不错的选择。六、卡特兰斯干红葡萄酒（DomainedeCourteillacbordeauxSuperieur2010）此款酒有着香料的风味，口感优雅，酒体复杂，散发着摩卡和黑色果酱的风味，适宜搭配牛肉、羔羊和鹿肉等食物，爵可宾利酒庄专卖店，当然搭配奶酪也是不错选择。酒之魂：红色浆果——森林中的***在幽静的森林深处，阳光穿透墨绿色的树冠照射在绿色的灌木丛间，那明亮的红珍珠显得分外地妖娆妩媚，它们风味馥郁，是森林聚集的活力与生命的奔放展现，是森林中闪亮的***，只待那一双双搜寻的手将它们采撷，在人们唇齿间绽放喜悦。***、红醋栗、石榴、蔓越莓、草莓和枸杞等等，它们都是酸甜味的载体，也因此在很多葡萄酒中都会出现它们的身影。***上乘的葡萄酒不仅仅能够唤醒人们记忆中这些熟悉的红色浆果味，而且还会伴着多汁、酸爽的口感将你征服，而这一切都来自于那些红色浆果的赐予。1、酒名：ElvioCognoR***era，Barolo，Piedmont，Italy参考译名：科诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒推荐理由：该款珍藏型巴罗洛展现了内比奥罗的优雅风格，单宁结实，陈年潜力巨大，充满了红色浆果味、皮革味、***味以及雪松气息。2、酒名：JasperHillCornellaGrenache，Heathcote，Australia参考译名：爵士山科内拉歌海娜干红葡萄酒推荐理由：该款来自维多利亚州西斯寇特产区的歌海娜干红酒体饱满，澳洲宾利酒庄加盟，结构平衡，充满草莓、树莓等红色浆果味，余味优雅持久。成都宾利酒庄-爵可宾利酒庄专卖店-爵卡宾利酒业(推荐商家)由东莞市爵卡宾利酒业有限公司提供。成都宾利酒庄-爵可宾利酒庄专卖店-爵卡宾利酒业(推荐商家)是东莞市爵卡宾利酒业有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨先生。同时本公司（）还是***从事宾利红酒，澳洲宾利葡萄酒，爵可宾利葡萄酒的服务商，欢迎来电咨询。)