绿之野黑大蒜的神奇之处生蒜的刺激性和味道让人们远离大蒜，一般食用方式不能完全发挥大蒜的******。而发酵黑大蒜是大蒜在一定的温度、湿度和特殊发酵剂的作用下，经过一段时间放置生成。经过发酵的大蒜，不但除了令人讨厌的气味，又不改变大蒜的有效营养成分，更使大蒜的主要活性成分含量达到生大蒜的3-5倍，***化能力达到15倍以上;日本***分子细胞生物学***、三重大学***田口宽的研究结果表明，在具有***化损伤功能的300多种食品对比中，黑蒜的***化能力名列前茅。日本的研究结果表明，黑蒜具有***压、***脂、***糖、防***、防***抗***、降胆固醇、抗***、增强***力的明显***)