醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合醋酸钠形式存在。三水合醋酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。无毒。醋酸钠是无毒性的!醋酸钠是由钠离子与醋酸根离子结合而成的。平时的食盐就有大量的钠离子，食醋就有大量醋酸根离子。但是不可以食用...因为它是弱碱性的,会影响胃功能醋酸钠开放分类：化学、盐、醋酸钠产品名称：醋酸钠CA登记号：6131-90-4英文名：Sodiumacetatetrihydrate别名：醋酸钠;结晶醋酸钠分子式：CH3COONa·3H2O用途：用于印染、制药、摄影、电镀等，也用作酯化剂、防腐剂等分子量：82.03PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0化学品描述：化学式CH3COONa·3H2O。)