BRC是BritishRetailC***ortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国***的Asda,Boots,Tesco,Sainsbury’s,Iceland,.Littlewood’s,Safeway,Waitrose,Somerfield,Co-operativeSociety,Spar等零售商组成。1998年，英国零售商协会(BRC,BritishRetailC***ortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRCFoodTechnicalStandard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他***的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他***的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。[编辑本段]BRC目标-食品安全针对近来发生的多次食品恐慌事件，比如***疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业***）发表了BRC-***食品标准，对食品制造工厂的***低卫生标准进行了规范。BRC-***食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何***以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是***规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：HA***的采用和实施一个备有证明文件的和有效的质量管理体系工厂环境标准、产品、过程和人员的控制按照BRC-***食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：改善贵公司食品安全和食品安全管理体系展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺获得英国零售业的认可和信任提***公司客户/消费者对产品安全和质量的信心改善贵公司新市场/新客户的看法减少供应商的审核次数[编辑本段]BRC***标准—消费品本标准针对消费品供货商的认证工作制定了一套基本原则，目的是协助零售商履行***义务，保护消费者权利。本标准要求零售商履行的“尽职尽责”义务是指在其供应链上对操作规范的促进。本标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性要求产品的各项基本原则。本标准并不取代任何******要求和更高的行业规范要求。对供应商生产场所进行技术评估只是零售商在其供应链上“尽职尽责”的部分内容，是否接收该供应商的供货要由每个零售商或客户决定。英国零售商协会成员将根据利益相关方的要求，对本标准进行定期的评审和修订。BRC***标准—消费品本标准要求：采纳危害的风险管理休系并进适当的控制文件化的、有效的质量管理体系对现场、产品、流程和人员进行有效管理)