大姚核桃历史悠久，两千多年的历史核桃。又名胡桃、长寿果，属胡桃科，是一种落叶乔木。核桃植株全身是宝，其果仁富含蛋白质、卵磷脂、核黄素、胡罗卜、亚油酸甘油脂、亚麻酸、氨基酸、磷、镁、铁、锰等***所需多种矿物质、微量元素。长期食用有助于益智健脑，美容***，温肺***，防***抗***，是一种理想的天然***食品。目前已建成20万亩核桃基地，年产供核桃干果4000吨。)