天绿原牌赤藓糖醇不失味道又无热量本品是以葡萄糖与水混合，利用现代生物技术在天然的培养物中发酵，然后经过滤、浓缩、结晶和干燥制成的产品。赤藓糖醇是目前国际上惟一采用微生物发酵法生产的糖醇甜味剂赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为***H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对甜度为0.7左右，发热量低，生物耐受性好。赤藓糖醇的特性1甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。2溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感3吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。4耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。5水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。赤藓糖醇的应用正是由于赤藓糖醇具有吸湿性低、低热值、结晶性良好、无致***性、可适用于***人等特性，因此赤藓糖醇在***食品饮料、儿童食品、***人食品***、***品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。)