酒店厨房设计方案应该怎样制定呢？确定厨房的位置及面积，对于酒店中的厨房设计来说，首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方，饭店商用厨具，同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右，但是不得低于10%，合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。市场上售卖的不锈钢餐厨具五花八门，商用厨具厂家，如何进行鉴别，不锈钢商用厨具，找到安全的，适合使用的呢?除了品牌、外观、手感之外，查看产品的标签标识是***为重要的。首先，应该对这类产品所使用的材质有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有不锈刚叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，一般按***结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。商用厨具的选择标准：1安全和卫生都有保障，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，芜湖商用厨具，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。2厨房设备使用方便，餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。饭店商用厨具-芜湖前锋(在线咨询)-芜湖商用厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。饭店商用厨具-芜湖前锋(在线咨询)-芜湖商用厨具是弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：周经理。)