新橙皮苷二氢查尔酮
新橙皮苷二氢查尔酮(NeohesperidinDihydrochalcone,简称NHDC)从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大,与蔗糖相比约为其1500-1800倍,且口感清爽、余味持久,使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是,NHDC具有***的改善口味的***,再加上其甜味时间稍迟、持续时间较长的特点,因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用,用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善,并具有***屏蔽苦味的***。因此,本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂(或矫味剂),在香精香料中具有***的用途。NHDC似水果甜味,甜度高,口感好,其甜度的产生所需要的时间比糖精钠所需的时间长,但其甜味能持续较长的时间。它与糖精钠的协同可使甜味效应比理论***大值提高近40%,且与单一甜味剂相比,大大降低生产成本,此类产品在饲料生产中被广泛采用,新橙皮甙二氢查尔酮和糖精钠复配,是一种高强度的甜味料产品,其载体为具有调味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氢查尔酮和糖精钠两者间的协同效应,甜味料的甜度是蔗糖甜度的1800倍左右。动物日粮中添加该种复配甜味料产品,能够大大改善饲料的风味和适口性,甜味料中的二氢查尔酮新橙皮苷(NHDC)及香草的香味作用,掩盖和改善了日粮中某些成份(如某些蛋白原料、***、金属离子以及一些***成份等)带有的不良苦涩味,从而增进幼畜的食欲,促进它们的生长。)
上海倍翔生物科技有限公司
业务 QQ: