产品名称:葡萄糖酸内酯产品类别:食品添加剂产品含量:98%化学式:C6H10O6CAS编号:90-80-2质量标准:医药级包装规格:25kg桶装英文名称：Glucono-Delta-Lactone物理性质：白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭，味先甜后酸，易溶于水，主要用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。使用方法：可用于鱼虾保鲜，***大使用量为0.1g/kg,残留量小于0.01mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），***大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品经淀粉发酵精制而成，对******、无害。)