饭堂承包食堂卫生管理制度一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中1毒。三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，食堂托管哪家好，定期清理。五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，***食堂托管，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。食堂承包，合肥食堂托管，是企业一直考虑的问题，怎样找到一个好的食堂承包商，食堂承包出去怎样保障企业就餐人员的膳食得到提高，菜系更***、更营养、更安全，享受更好的服务。这些问题在企业和食堂承包商进行合作之前都要进行全方面的相互了解，企业方需到食堂承包商办公地点进行参观，确认食堂承包商的合法经营，并到食堂承包商所经营的食堂进行参观，评估食堂承包商的经济实力及服务态度.面对有些顾客贪图便宜的心理，工厂饭堂承包可以制作一些成本低廉形式多样的小菜作为赠品，学校食堂托管价格，这样不仅会让顾客觉得占了便宜又在一定程度上提高了食堂的美誉度。2、套餐很好能够营养搭配、荤素搭配甚至做到颜色搭配。虽然是套餐但是也要保质保量，尽量做到色香味俱全。3、注意原材料的存放时间。使用原材料的时候首先要记得冰箱里的存货，把容易腐坏变质的东西用完再考虑可以长久存放的材料。4、面对餐厅出现突发事件的时候，尽量能够采用免费赠送蔬果等形式化解矛盾而不是采用免单或者打折等形式。合肥食堂托管-合肥海氏惠杰-食堂托管哪家好由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司（）是安徽合肥,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在合肥海氏惠杰***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创合肥海氏惠杰更加美好的未来。)