陆地上超级补脑食物亚麻酸明星---亚麻籽油贫困县里人才辈出营养专家探究真相破解“状元乡”之谜吃的都是“超级补脑食物”受访专家2006国家发改委公众营养与发展中心组织专家团前往会宁考察,经破解这个千古之迷.●季成叶教授：北京大学儿童青少年卫生研究所所长●西木博士：中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员●柴巍中博士：国家发改委公众营养与发展中心主任助理●林晓明教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授●黄圣明教授：中国食品科技学会专家委员会副主任甘肃省会宁县，一个国家级的贫困县。从1977年恢复高考制度至今，拥有58万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出了7位博士、30位硕士和300位学士。若再往前追溯，明清两代，会宁共考取进士20名，举人113名，居甘肃全省各县之首。“状元故里、博士之乡”早已成为会宁重要的口碑，与西北贫困县形成了巨大的反差，而成为“会宁现象”。大脑发育有其物质基础。国家发改委公众营养与发展中心主任助理柴巍中博士介绍，大脑发育以及正常工作需要能量、优良的蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及多种维生素、矿物质等营养素，其中，维生素B族以及钙、铁、锌、锡、硒、碘等元素对大脑的发育起着重要的作用。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系林晓明教授、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授总结反应当地人的膳食亚麻油中富含Ω-3脂肪酸α-亚麻酸！具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。西木博士解释，亚麻油中α-亚麻酸的含量高50%，α-亚麻酸分解后产生DHA和EPA，而DHA正是大脑物质的主要组成部分！也含有锌、维生素A、维生素E等,在陆地上，没有比亚麻油更补脑的食物了。在陆地上，亚麻籽油的亚麻酸含量最高，高达57%。亚麻籽油是亚麻酸明星2008年8月20日中央电视台10套《百科探秘》栏目专题节目“被忽视的营养素α-亚麻酸（亚麻油）”介绍了α-亚麻酸对胎儿发育的重要性，α-亚麻酸作为人体的必需脂肪酸，对人体有着至关重要的作用。曾经对叶酸的忽视，导致数以万计的无脑儿的降生；曾经对钙的忽视，导致无数佝偻病孩子的出现。现在有一种营养素，仍然被孕妇忽视，忽视它又将对宝宝造成怎样的缺憾？α亚麻酸——神奇的脑黄金原料，宝宝聪明的源头。孕期每天需要α-亚麻酸1300毫克，孕妇是正常人的90倍，要靠制剂来补充，如亚麻籽油、α-亚麻酸软胶囊，其中亚麻籽油是最经济健康直接的补充方法，在妊娠期的三到七个月是补充的关键时刻，具体可通过链接看央视节目介绍。http://./act/video.jsp?videoId=VIDE1219237365923941草原康神亚麻籽油食用方法草原康神亚麻籽油含丰富的α-亚麻酸，是摄取人体必需脂肪酸最方便经济的方法，因为高温会破坏亚麻籽油中的敏感性脂肪酸，因此不适宜高温烹调和油炸时使用。亚麻籽油开封后密封置于冰箱或阴凉干燥处保存最佳。可以按下面介绍的方法食用：草原康神亚麻籽油可以调馅,凉拌菜,低温烹调,如果口服的话最好将亚麻籽油与其他食物调和食用,这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收必需脂肪酸α-亚麻酸。1、在早餐饮品中加入亚麻籽油。2、将酸奶与亚麻籽油混合食用。3、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。4、可以用亚麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、汤、牛奶中。5、把亚麻籽油滴在蛋糕、米饭、馒头上食用。6、亚麻籽油和乳清蛋白、奶酪干酪一起食用.总之，亚麻籽油只要在食用时避免温度太高就行，可按自己的口味添加到任何食物中。另外,用亚麻油制作的麻油猪肝、猪腰,麻油鸡等食品，不仅有助于污血（恶露）顺利排出，还促进子宫收缩，又对剖腹产手术刀口愈合有益，因此，对产妇产后恢复极有帮助。同时，生理期、更年期女性食用也有相当大的好处,因此亚麻油又称为”月子油”。慢性病的饮食疗法——巴德维亚麻籽油与蛋白质饮食疗法50年代中期，德国女医生巴德维(Dr.JohannaBudwig)对于癌症和其它脂肪退化症的疗法有突破性的发现。她已证实：回归自然的饮食方式，配合亚麻籽油和磺胺蛋白质，能够治愈癌症。布德威医生(JohannaBudwig)是德国有名的生化学家和世界首指的必要脂肪酸营养疗法专家。她用亚麻籽油治癌症和其它退化性疾病，已建立了国际知名度。巴德维(JohannaBudwig)博士的亚麻籽油——蛋白质饮食疗法的机理是亚麻籽油中的a—亚麻酸（ω—3脂肪酸）与乳清蛋白或是奶酪中富含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白质化合物形成一种脂蛋白化合物，该化合物的双极性可以控制氧的吸收和释放：也就是说，在人体细胞不需要时，它可以吸收并储存多余的氧，在人体细胞需要时，供给细胞足够的氧。在欧洲，这个疗法用来预防和治疗：癌症、动脉硬化、中风、心血管梗塞、心律不齐、肝功能退化、支气管哮喘、肠胃不适、胃溃疡（中和胃酸）、前列腺肥大、关节炎、湿疹以及各种皮肤病、老人病（改善各种常见的病痛）、脑（增加活力）、免疫系统失常（多发性硬化，狼疮等）。http://inagrain./kjzhou/lm5/ml)