罐头食品的分类罐藏食品的种类很多，分类方法也各不相同。按中华人民共和国颁布的罐头食品分类标准（GB10784-89）。首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。1.肉类：清蒸、调味、腌制、烟熏、香肠、肉脏2.禽类：白烧、去骨、调味3.水产类：油浸（熏制）、调味、清蒸4.水果类：糖水、糖浆、果酱、果汁5.蔬菜类：清渍、醋渍、调味、盐渍（酱渍）6.其他类：坚干果类、汤类。沙丁鱼罐头生产流水线电话常用的罐藏容器1.薄锡薄板罐（马口铁罐），简称铁罐马口铁罐是两面镀锡的低碳薄钢板，含碳量在0.06～0.12%，厚度0.15～0.49㎜。为五层结构，包括：钢基、合金层、锡层、氧化膜层、油膜层。2.铝合金薄板罐（铝罐）此类罐质轻，便于运输；抗大气的腐蚀不生锈；通常不会受到含硫产品的染色；易于成型；不含铝，无1***。但强度低，易变形；不便于焊接；对产品有漂白作用；使用寿命不及马口铁罐；成本费用比马口铁昂贵。3.玻璃罐是用碱1石灰玻璃制成，即将石英砂，纯碱（Na2CO3）以及石灰石（CaO）按一定比例配合在1500℃高温下熔融，再缓慢冷却成型铸成的。4.软罐头是由聚酯、铝箔、聚烯烃等组成的复合薄膜为材料制成的。工艺流程：选材→剪切→垛片→取片→成圆→接缝搭接→电阻焊接→接缝补涂及固化→翻边→压筋（剪切→冲盖→圆边→注胶→烘干）→（空罐）二重卷边选罐：先根据食品的种类、特性、产品的规格要求及有关规定选容器，再进行清洗、消毒、罐盖打印等处理。清洗与消毒：1.金属罐的清洗洗罐机：链带式、滑动式、旋转式、滚动式洗罐机等。2.玻璃瓶的清洗和消毒新瓶：刷洗、清水冲净、用蒸汽或热水（95～100C）消毒。旧瓶：先用40～40C，浓度为2～3％的NaOH溶液浸泡5～10min。?瓶盖先用温水冲洗，烘干后以75％的酒精消毒。沙丁鱼罐头生产流水线电话罐内食品的物理性质：1、与传热有关的食品物理特性主要是：形状、大小、浓度、粘度、密度等。2、传递方式有：传导、对流和辐射。3、罐头加热时的传热方式主要是传导和对流。4、传热的方式不同，罐内热交换速度***慢一点（冷点—罐中心温度）的位置就不同。5、传导传热的罐头的冷点在罐的几何中心，对流则在罐中心轴上离罐底20-40mm处。6、对流传热速度快，冷点温度变化也较快，加热杀菌需要的时间较短。沙丁鱼罐头生产流水线电话沙丁鱼罐头生产流水线电话由诸城中械机械有限公司提供。诸城中械机械有限公司（）为客户提供“果蔬清洗流水线,巴氏杀菌机,风干机,油炸机,肉类切丁机”等业务，公司拥有“诸城中械机械”等品牌。欢迎来电垂询，联系人：李经理。)