L-肉碱即***，又称为L-肉毒碱（L-carnitine，CN）中文别名：L-肉毒碱；***内盐;***内盐;***;***Bt;***;***;(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-***基丙铵氢氧化物内盐；β-羟基γ-***铵丁酸英文名称：L-(-)-Carnitine英文别名：3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butanoate;VitaminBT;CAS号：541-15-1分子式：C7H15NO3外观：白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。吸湿性：吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、***溶液及稀释矿酸中，在***或***乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。熔点：熔点不明确，185～195℃时分解。限量：GB2760-1996：***、饮液、***，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁（味）型饮料、乳饮料，600～3000/kg)