在食品加工中，广泛用于饮料、香精、果汁、啤酒、糕点、面包、乳制品、巧克力、泡泡糖等产品，是天然的增稠剂、悬浮剂、胶粘剂、成膜剂、上光剂、稳定剂。在工业中，桃胶粉可用于轻工业包装、印刷护版、彩色铅笔芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美术颜料、粉末冶金、磁性材料及化妆品。)