甜菊糖
价格:200.00
甜菊糖甙甜菊糖甙较蔗糖物理、化学性能更稳定,耐热性强、不易着光。在PH3—10的范围内十分稳定,并可防止发酵、变色、沉淀等,亦能降低粘稠度、******产生、延长产品保质期,在使用上更优于蔗糖。甜菊糖甙的沉淀性,易溶于水、乙醇等溶剂,溶解度随温度升高而增大。化学结构化学名称:四环二萜类化合物,结构式为:分子式:C38H60O18分子量为804.9含量:80(%)白色至微***结晶粉末或颗粒,有清凉香味.甜度约为蔗糖的250-350倍.浓度高时略有苦味.甜味在口中不易消失.熔点196-198摄氏度,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9).易溶于乙醇.属非发酵型类产品,故适用于难以加热杀菌的食品,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色.是天然甜味剂中较接近蔗糖的一种.其缺点是分子量大,渗透性差.甜叶菊苷在紫外分光光度计210nM波长处有***大吸收峰,据此可作为定量依据。甜菊糖在各类产品中的参考用量如下表:产品种类替代蔗糖量优点饮料10—50%(1)、改善口感,减少砂糖的甜腻感,甜味清凉爽口。(2)、延长保质期。(3)、适合忌吃糖过多的人食用。***根据实际需要(1)、降低成本。(2)、增强***性。(3)、改善口感。冷食品10—25%除具备用于饮料中的优点外,还具有增加甜味的效果。罐头20—50%(1)、糖水清晰、味道清凉纯正。(2)、减少高糖带来的甜腻感。(3)、延长保质期。水产品30—50%(1)、防止褐变、发霉。(2)、避免因用糖过多引起的烤蕉、松散等现象。(3)、改善风味、降低成本。蜜饯20—30%改善风味、降低成本。调味品20—30%(1)、提高风味,延长保质期。(2)、缩短腌制时间,提高合格率,防***水。(3)、无褐变反应,不会造成着色,发酵现象。腌制品20—30%(1)、胖袋率为零(蔗糖为100%)。(2)、提高风味,延长保质期。(3)、降低成本。香糖牙膏根据实际需要(1)、延长甜味的保留。(2)、降低口腔内***的增殖率,减少生产成本。啤酒10—40%(1)、提高产品风味。(2)、增泡作用,使泡沫丰富、洁白、持久。果酒50%(1)、提高风味、酸甜适口。(2)、减少粘稠度,增加清凉感。白酒10—20%清除白酒辛辣味。惠州百草植物制品有限公司***销售百草牌植物提取物有:甜菊糖,大豆异黄酮,银杏黄酮,葛根黄酮,山楂总黄酮,人参茎叶皂甙,人参混合皂甙,西洋参皂甙,西洋参茎叶皂甙,绞股蓝皂甙,苦瓜提取物,***羊藿提取物,红景天提取物,芦荟全粉,***粉,山药提取物,苦瓜精粉,枸杞子多糖,灵芝多糖,黄芪提取物,***提取物,***提取物,板蓝根提取物,黄精提取物,葡萄籽提取物,***提取物,菊花提取物,***提取物,何首乌提取物,丹参提取物,甜菊糖,阿斯巴甜(国产),安赛蜜,博士甜(复合甜味剂),麦芽粉。欢迎与我联系,电话15875254831/0752-2151099(温先生);邮箱:wenwws@;网址:http:///。产品性价比高,质量稳定,全心全意为客户着想,全力打造惠州百草牌,信誉***放在***位!!本公司可免费提供样品到贵公司洽谈。)
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