化学名：无水甜菜碱英文名：BetaineAnhydrousCAS：107-43-7分子式：C5H11NO2分子量：117.15结构式：产品特性：熔点：241-242℃(分解)溶解度：64g/100***技术指标：项目指标外观白色晶体粉末、或淡***晶体氯化物≤0.1%***%(Pb)＜10ppmAs%＜1ppm干燥失重≤2%灼烧残渣%≤0.1%干基含量99.0%to101.0%用途：在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其***机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。储存：防止在储运过程中进水。置阴凉干燥避光处保存，有效期二年。安全须知：禁止高温烘烤。包装：25Kg纸桶内衬防潮薄膜袋。)