在啤酒的原料中，***重要的就是麦芽。麦芽准确的定义是：将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。德国啤酒使用的麦芽不同，产生的啤酒个性就大不相同。德国啤酒常用的麦芽品种是：淡色麦芽（Palemalt）、黑色麦芽（Blackmalt）、小麦麦芽（Wheatmalt）。***德国啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造，扎啤机，***靠稀释酒液降低成本，因而醇厚浓郁。剁椒鱼头做法：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，扎啤，姜块切末，蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里，批发扎啤，然后抹上油。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。6、从锅中取出碗后，扎啤桶，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟饫味宏红食品贸易(图)-批发扎啤-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在广东东莞的啤酒等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***宏红食品贸易和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是***从事德国啤酒，德国啤酒厂家，东莞德国啤酒的厂家，欢迎来电咨询。)