广济***山药：是我武穴市传统而***特色的农产品之一，具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受消费者青睐。***质检总局受理“广济***山药”地理标志产品申报并于2009年6月份公布。广济“***”山药生长在大别山南麓、李时珍故里邻居武穴市（广济县），属无公害绿色食品。据医圣李时珍《本草纲目》指出，***山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、***压、***、缓***、***。广济“***”山药已成为现代人的上好佳肴，无论宾馆、酒店设宴，还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片，切厚块红烧肉，切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉好吃，且汤更鲜，味更美，百食不厌。武穴山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、***等18种营养成份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有***、利肺、健肾、健胃、***痢、化痰涎、润毛发等***，是很好的食物药。***山药属薯蓣科山药属，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，其地下的块茎，可做菜药两用，武穴种植山药有三百多年的历史。)