饭店厨房设计流程，了解客户厨房的既定菜式，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店厨房设计，保证食品卫生。厨房总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，厨房面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。厨房的位置离主要的餐厅要近，前锋厨具，厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。商用冷柜使用时间长了，会发出难闻的气味，所以要定期清洁，每年至少2次。为避免冷柜受损，清洁时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗。然后，厨具厂家，蘸清水将洗洁精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂等清洗，因为这些洗涤用品会损伤柜外涂复层和箱内塑料零件。商用冷柜外表看似外表坚强，然而却着一颗娇滴滴的心，所以，请不要用铲子、刷子这种坚硬的工具对待它。商用冷柜，在便利店以及超市的日常经营中，扮演着极其重要的角色。商用冷柜使用频率高，定期做好清洁工作非常关键。鉴于商家存放的商品数量多、种类杂，芜湖厨具，清洁冷柜通常比较繁琐。清洁冷柜有哪些妙招呢，一起随小编了解下。商用冷柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁冷柜体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，厨具批发，***终用清水擦除并抹干。冷柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。商用冷柜内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及早擦去，不然的话，会加速门封条老化而影响箱门的密封性能，引起箱内温度升高和耗电量的增加，特别是下门封条更易污染，要经常检查。厨具厂家-芜湖前锋-芜湖厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）在整体厨房这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖前锋一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：周经理。)