又称吡哆素。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族***。1936年定名为***B6。***B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易***，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。***B6在酵母菌、***、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。***B6为***内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。***B6长期缺乏会导致皮肤、******系统和造血机构的损害。动物缺乏***B6的症状为皮炎、痉挛、***等。)