功夫餐饮(图)-岐山臊子面的做法-臊子面
?岐山臊子面加盟***臊子面岐山臊子面加盟***无须经验,手把手教学,3-7天包教包会。产品口味佳,操作简单,人人都是大厨。岐山臊子面加盟***产品不断更新,臊子面,更新后技术免费再培训。食品新颖,口味独特,消费人群广泛,如潮的餐饮市场为你带来意想不到的收益。岐山臊子面加盟***从市场调查、选址到评估,总部一站式帮你完成。后期装修规划、店堂设计、营建指导、物资计划、现场监理验收,全程指导完成。开业期间,***运营人员帮你熟悉开业带店。岐山臊子面加盟***公司是你坚强的后盾,从开始一直到开业,公司扶持,让你无后顾之忧。岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的竣余礼仪,即先敬***祖灵,剩下的才轮到君卿,***后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,一碗臊子面先不上席,岐山臊子面的做法,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称福把子,泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带***客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面***客人。臊(sào,不读shào)子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地,臊子面的做法,也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。臊子面,面条细长,臊子面做法,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面***为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉末,肉丁的意思。功夫餐饮(图)-岐山臊子面的做法-臊子面由西安功夫餐饮管理有限公司提供。行路致远,砥砺前行。西安功夫餐饮管理有限公司()致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为其它较具影响力的企业,与您一起飞跃,共同成功!同时本公司()还是***从事凉皮肉夹馍加盟,凉皮肉夹馍加盟店,凉皮肉夹馍加盟品牌的服务商,欢迎来电咨询。)
西安功夫餐饮管理有限公司
姓名: 张毅 先生
手机: 15332472801
业务 QQ: 738632955
公司地址: 西安市雁塔区长安路莱安国际
电话: 029-89662581
传真: 029-89662581