鲣鱼精调味料性状描述：鲣鱼精又名木鱼精、柴鱼精，是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋***和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。产品配方科学严谨，采用***设备和工艺精制而成。本品属于第四代（添加鲣鱼热水抽提物和酶水解鲣鱼蛋***）营养型鲜味调味料，为浅棕色，呈颗粒，具有独特的鱼鲜味和香味。应用范围：酒店餐饮、日本料理店、各种调味食品加工企业和中产家庭烹饪佐餐使用。用法与用量：制作菜肴、汤料和各种食品时，按1.0~2.5%比例适量加入即可。质量指标：1.总氮（以干物质计）≥3.5％2.氨基酸态氮（以干物质计）≥2.0％3.水分≤5.0g/100g4.盐份(以N***计)≤35％5.无机***≤0.5mg/kg6.铅（Pb）≤1mg/kg微生物指标：1．菌落总数≤8000cfu/g2．大肠菌群≤90MPN/100g3．致病菌不得检出（沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、金******）产品包装：①小包装：1公斤/铝箔袋、3公斤/铝箔袋②大包装：20公斤/塑料袋、纸箱产品贮存：避免高温、潮湿和直射阳光，常温保存。产品保质期：在符合上述贮存条件下，本产品保质期为常温18个月。)