***红素MadderLake(Ad011)异名：***色素、***红色淀、MadderRootColor;RubiaColor;成分：主要成分为茜根酸（ruberythrineacid;rubianicacid）和***宁（rubianin）.也有报道其主要成分为***素（alizarin）和羟基***素（purpurin）,另外还含有伪羟基***素（pseudopurpurin）,异***素（xanthopurpurin）,甲基异***素（rubiadin）、***酸（purpuroxanthincarboxylicacid）等。性质：橙红色、红锴至褐色粉末、糊状或液体，溶于水。来源：以***科（Rubiaceae）植物西洋***（亦称染料***）（Madder,植物分烊名称Rubiamadderlinne）的根茎部分为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。用途：洋火腿、香肠、焙烤制品等，为黄锴或紫红色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等***标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE137-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真***装）。)