卢氏***是一种腐生真类菌植物，其营养极为丰富。据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明***为上古时代帝王独享之佳品。***是***的食用菌之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。其中，铁的含量每百克高达185毫克，含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、***B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克***中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。是其它食品所无法比拟的。不仅是美味菜肴，而且具有多种***价值，是一种珍贵的***。明代***医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，******不饥"等，现代***研究还发现***能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。***所含的多糖体是酸性异葡聚糖，有抗***和******、眼底出血等***的作用。据报道，毛木耳背面绒毛含有丰富的抗***活性物质。在***上，***味甘性平，具有滋养、益胃、***、***、***、排泄之功能，是矿山、冶金、纺织、理发工人非常理想的***食品。***主要产于卢氏县，年产15万至20万公斤。卢氏***朵大肥厚、质量佳，有"黑牡丹"之称。在1979年陕西汉中******质量评比会上名列******，在国际上也久负盛名。民国三年（1914年）在美国旧金山万国商品赛会上，曾得过金质奖章。卢氏木耳从1963年开始收购出口，***高年出口量达105吨，主要销往香港、***、新加坡、马来西亚等地。“卢氏***”已经顺利通过***地理标志认证评审.)