【中文名称】酒石酸氢钾；2，3-二羟基丁二酸氢钾【英文名称】potassiumbitartrate;creamoftartar;potassiumacidtartrate【CAS号：】868-14-4【EINECS号：】212-769-1【结构或分子式】【相对分子量或原子量】188.18【密度】1.98【性状】无色斜方晶体。【溶解情况】溶于水、酸和碱溶液，稍溶于乙醇。【用途】用于制焙粉、***利便药，并供制酒石酸盐。)